Krankzinnige, bestrooide mug cake met appels in 10 minuten
Ingrediënten
2 ½ kg appels (bijv. Boskop)
350 g suiker
3 el suiker
2 theelepels kaneel
1 citroen
400 g griesmeel van zachte tarwe
400 g tarwebloem
3 theelepels bakpoeder
220 g koude boter
Poedersuiker om te bestrooien
Bereiding
1 Was eerst de appels, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en rasp ze grof met een keukenrasp. Pers vervolgens de citroen uit. Voeg 3 eetlepels suiker, kaneel en citroensap toe aan de appels en meng. Meng het griesmeel, de bloem, het bakpoeder en de suiker.
2 Vet vervolgens een diepe bakplaat (35 x 24 cm) in en bestuif met bloem. Bestrooi met een derde van het griesmeel- en bloemmengsel zodat de bodem van de bakplaat helemaal bedekt is.
Verdeel de helft van de geraspte appels er gelijkmatig overheen, strooi er dan de tweede laag griesmeel/meelmengsel overheen, dan de rest van de appels en eindig met een laatste laag griesmeel/meelmengsel.
Verdeel nu de boter in vlokken gelijkmatig over de taart. Bak ongeveer 60 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven- en onderwarmte) tot de cake goudbruin is. Laat dan iets afkoelen en bestrooi met poedersuiker naar smaak.
Waanzinnige, bestrooide mug cake met appels in 10 minuten
