Schuimrol met vanilleroom die ik steeds weer maak
Ingrediënten
2 pk biologisch bladerdeeg
300 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 pk slagroomversteviger
50 g poedersuiker
150 g vanillepudding
2 el poedersuiker om te bestrooien
1 theelepel boter voor de vormpjes
1 eierdooier
2 el melk
Voorbereiding
Rol eerst het bladerdeeg op en snijd het in de lengte in 8 repen. Bestrijk de schuimrolvormpjes met boter en wikkel er 1 reep bladerdeeg omheen.
Klop de eidooier los met de melk en bestrijk het bladerdeeg hiermee.
Bak de schuimrolletjes vervolgens in de voorverwarmde oven op 200 graden boven-/onderwarmte in 16 minuten lichtbruin.
Haal dan uit de oven, laat afkoelen en trek de rolletjes uit de oven. Doe hetzelfde met het tweede bladerdeeg.
Klop vervolgens de slagroom op met de vanillesuiker en slagroomversteviger, voeg de suiker en koude pudding (zonder schil) toe en vouw voorzichtig.
Giet deze room in een spuitzak met een stervormig spuitmondje en vul de koude bladerdeegrolletjes ermee. Bestrooi met poedersuiker.
Smakelijk
