Ingrediënten
500 g kiwi of aardbeien
120 g suiker
1 onbehandelde limoen Sap en schil
1 eiwit
Voorbereiding
1. Schil eerst de kiwi’s, snijd 6 dunne plakjes van één kiwi. Pureer vervolgens de overige kiwi’s in een blender en passeer door een zeef.
2. Kook vervolgens de suiker met 100 ml water in ongeveer 5 minuten stroperig en laat afkoelen. Meng vervolgens met de kiwipuree, limoensap en -rasp.
Ook erg lekker:
3 Klop nu de eiwitten stijf en vouw ze erdoor. Laat het fruitmengsel vervolgens in een ondiepe metalen vorm ongeveer 1 uur in de vriezer bevriezen, af en toe roeren.
4. Wanneer het mengsel half bevroren is, giet je het in vormpjes (bekers die geschikt zijn om in te vriezen), leg je op elk een plakje kiwi, steek je er een houten stokje in en laat je het minstens 3 uur bevriezen.
5. Haal ongeveer 5 minuten voor het serveren uit de vriezer en draai uit de vormpjes.
Kiwi ijs, het heerlijke recept om thuis te maken!
Smakelijk
