Ingrediënten
250 g magere kwark
50 ml melk
1 stuk ei
100 g plantaardige olie
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 snufje zout
450 g bloem
20 g bakpoeder
Voor de decoratie
70 g boter
70 g suiker
1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding
1. Verwarm de oven eerst voor op 180°C heteluchtoven.
2. meng dan alle ingrediënten van kwark tot vanillesuiker met een handmixer. Voeg dan zout, bloem en bakpoeder toe en kneed alles tot een deegbal.
Rol het deeg nu uit op een bebloemd werkvlak tot een dikte van ongeveer 1 cm en snijd er het gewenste motief uit. Smelt de boter.
3. Leg alles op een bakplaat en bestrijk met de helft van de gesmolten boter. Bak ongeveer 10 tot 12 minuten, afhankelijk van de gewenste bruine kleur.
Meng ondertussen de suiker met de vanillesuiker en zet apart in een kom.
Probeer ook eens:
4. Bestrijk ze na het bakken meteen met de resterende boter en rol ze direct in het vanillesuikermengsel.
Plaats op een rooster om af te koelen.
Omdat het deeg snel droogt, raad ik aan om het in een luchtdicht blik te bewaren. Maar je kunt ze het beste meteen opeten.
Kwarkkonijntjes zonder bakblik
Smakelijk
