Als je lekkere dingen wilt bakken, kun je stoppen met zoeken naar het perfecte recept. Je hebt het gevonden: Mijn recept voor een onweerstaanbare Italiaanse griesmeelcake met citroen. Het zoete gebak maakt endorfine vrij waar je gegarandeerd blij van wordt. Geloof me.
In de griesmeelcake met citroen gaan alleen hoogwaardige ingrediënten zoals verse eieren, goede olijfolie van eerste persing en vanillezaadjes. De lijst klinkt een beetje als een kinderrijmpje over bakken: “Als je goed gebak wilt bakken, moet je zeven dingen hebben: Eieren en reuzel, suiker en zout, melk en bloem, saffraan maakt de cake geler.” Het lied laat zien dat mensen al lang wisten hoe belangrijk goede ingrediënten zijn.
Naast graanproducten zijn eieren vooral belangrijk bij het bakken. Zelfs granen kunnen in sommige recepten worden weggelaten, maar eieren slechts zelden. Ze moeten altijd zo vers mogelijk zijn. Ze geven cake niet alleen een mooie kleur, maar maken het beslag ook losser. Je kunt de eieren voor je griesmeelcake met citroenen onderwerpen aan een versheidstest. Leg het ei in een glas koud water. Als het naar de bodem zinkt, is het vers. En als je nog een paar eieren over hebt, kun je deze lekkernijen bakken:
Heb je nog vragen? We laten je kennismaken met andere voedingsmiddelen en hoe je ze klaarmaakt. Je kunt bijvoorbeeld . We presenteren ook een . En nu op naar de bakkerij.
Onweerstaanbaar: Italiaanse griesmeelcake met citroenen
Beschrijving
Mediterrane lekkernij: Italiaanse griesmeelcake met citroenen
Ingrediënten voor 1 cake
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 160 graden boven-/onderwarmte. Vet een springvorm in.
-
Schraap de zaadjes uit het vanillestokje. Was en droog een biologische citroen en verwijder de schil met een rasp. Snijd de biologische citroen vervolgens doormidden en pers het sap eruit. Klop het merg, sap en de schil met de olijfolie, rietsuiker, eieren en zout in een kom tot een romige massa.
-
Roer het griesmeel, bakpoeder en de amandelen erdoor. Giet het beslag in de springvorm en strijk glad. Bak ongeveer 40 minuten op de onderste plank van de voorverwarmde oven. Was en droog de tweede biologische citroen en snijd in dunne plakjes. Haal de griesmeelcake uit de oven, laat afkoelen, bestrooi met poedersuiker en top af met schijfjes citroen. Dat is alles. Ziet de griesmeelcake er niet geweldig uit?
