Verbazingwekkende gevulde broodjes volgens het recept van onze oma’s die je zullen verrassen met hun smaak.
Ze zijn zo lekker en zacht dat ze smelten in je mond.
Beroemd recept van youtube kanaal voor uitzonderlijke zelfgemaakte gevulde broodjes.
Nodig:
250 ml water
1,5 theelepel zout
550 g bloem
150 g boter
eieren
tomaat
zout en peper naar smaak
1/2 theelepel boter voor elk broodje
sesamzaadjes
komijnzaad
Procedure:
Voeg water en zout toe aan de kom en roer met een lepel.
Voeg de bloem toe, met de hand en kneed het deeg.
Dek de kom af met folie.
Laat 15 minuten staan.
Rol het deeg uit op een niet ingevette tafel.
Bestrijk met verzachte boter en vouw om (zie video).
Druk het deeg aan met je handen, vouw en rol op (zie video).
Wikkel het vervolgens in huishoudfolie.
Zet 30 minuten in de vriezer.
Nadat je het uit de vriezer hebt gehaald snijd het deeg in 5 delen.
Snijd vervolgens elk deel nog eens in 3.
Rol het deeg uit tot een cirkel.
Leg het deeg over een kleinere kom en druk het midden naar beneden.
Leg een ei in het midden van het deeg en breng op smaak met zout.
Voeg blokjes tomaat en boter toe.
Vouw dan het deeg samen aan de rand en sluit af.
Leg de rolletjes op een bakplaat en bestrijk ze met eiwit.
Bestrooi met komijn en sesamzaad.
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
Bak gedurende 20-25 minuten op 200°C.
Laat de broodjes na het bakken afkoelen.
En we kunnen serveren.
Eet smakelijk!
