De Labusers SHALAT maakte ons hele gezin gek: 1 krop kool, ham, maïs en 5 minuten voorbereiding!

De zwanensalade is heerlijk, perfect gekruid, smaakvol en vullend tegelijk.

We maken het voor de lunch, voor het diner en voor feestjes.

Het is heerlijk!

We hebben nodig:

1 kleine krop kool

4 kleinere komkommers

2 dikke plakken ham, fijngesneden

1 blikje maïs (uitgelekt)

Jonge ui fijngesneden

1/2 kopje mayonaise

1 el citroensap

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Werkwijze:

Meng alles met de dressing.

Laat het even rusten.

De salade is heerlijk.

We serveren het zowel als bijgerecht als een heerlijk en snel diner.

Andere recepten voor salades

Fit salade met selderij

We hebben nodig:

1 stuk middelgrote bleekselderij

1 wortel

1 grote groene appel

1 theelepel mayonaise ()

3 theelepels witte yoghurt

2 eetlepels appelciderazijn

1-2 theelepels honing

2 snufjes zeezout

1 snufje versgemalen zwarte peper

Mijn kinderen zijn dol op maïs, dus ik voeg ook een klein blikje maïs toe, maar dat staat niet in het originele recept.

Werkwijze:

Rasp de schoongemaakte groenten op een rasp. Doe in een kom, voeg zout, honing en appelciderazijn toe en roer. Laat 10 minuten staan. Roer dan de yoghurt en mayonaise erdoor. Laat afkoelen en serveer.

Koolsalade met yoghurt-mosterdvinaigrette

We hebben nodig:

1 krop kool (kleiner) (je kunt half om half doen met rode kool)

3 stukjes mkraut

1 grotere rode ui

3 eetlepels citroensap

1 theelepel mayonaise

1 theelepel honing
Witte yoghurt – soms gebruik ik een half kopje, soms het hele kopje, kijk zelf hoe romig je je salade wilt hebben

Zout, gemalen komijn

Werkwijze:

Maak de groenten schoon en snijd ze zo dun mogelijk – vooral de ui. Laat 15 minuten rusten en besprenkel met citroensap. Meng de yoghurt met de mayonaise, mosterd, honing, zout en kruiden. Laat minstens 30 minuten in de koelkast staan en serveer. Proef de salade tijdens het bereiden, pas de warme aan als het naar je smaak is 🙂

Rijke wortelsalade met ei – perfect als avondeten

We hebben nodig:

4 tot 5 wortelen

5 tot 6 hardgekookte eieren

2 tot 3 teentjes knoflook

1 tot 2 eetlepels zure room of witte yoghurt

snufje zout

kruiden naar smaak

Optioneel: gestoofde kalkoenham fijngesneden

Procedure:

Rasp de wortels en eieren grof. Voeg room of witte yoghurt, geperste knoflook en zout naar smaak toe. Voeg de kruiden toe en meng alles goed.

Koolsalade voor gewichtsverlies en tegen een opgeblazen gevoel

Nep aardappelsalade

Hebben we nodig:

1 klein kopje geraspte gesteriliseerde selderij

1 blikje maïs

20 dkg ham in plakjes gesneden

1 witte yoghurt + een theelepel mosterd

1 blikje ananas

gesneden prei

15 dkg harde kaas – rasp

Werkwijze:

Stapel de lagen ingrediënten in de kom volgens het recept. Laat rusten tot de volgende dag. Roer dan alles door elkaar en serveer. Als je de noedels serveert, kun je de ham weglaten en er een hardgekookt ei (2 stukjes) voor in de plaats doen. Je kunt ook 1 fijngehakte groene appel toevoegen.

Supergezonde salade vol vitaminen

Hebben we nodig:

3 – 4 stuks middelgrote bieten

300 ml gesteriliseerde erwten (het is beter om gekookte erwten te hebben, maar die had ik helaas niet)

2 – 3 wortelen

3 – 4 stuks gesteriliseerde komkommers

1 eetlepel olijfolie (extra vierge)

witte peper

zeezout

Procedure:

Kook of bak de bieten in folie. Laat afkoelen en rasp dan op een grove rasp. Snijd de gekookte wortels en de komkommers in blokjes. Doe alle ingrediënten in een grote kom, voeg de specerijen, olijfolie en zout toe en meng met een slalepel. Zet even in de koelkast om alle smaken te laten combineren en bestrooi dan voor het serveren met geraspte magere kaas of een hardgekookt ei – dat is als je het niet als bijgerecht eet, maar als volwaardig diner. Anders serveer je het zonder ei.

Wortelsalade met knoflook

We hebben nodig:

4 wortelen (geschild, geraspt)

1/4 kool fijngesneden

2 teentjes knoflook

4 hardgekookte eieren

gemalen zwarte peper, zeezout

1-2 eetlepels zure room (10%)

Werkwijze:

Rasp de eieren en combineer met de wortelen en geperste knoflook. Voeg room, peper, zout en een paar druppels citroensap toe.

Met Chinese kool en kip

We hebben nodig:

300 g Chinese kool

300 g gekookte kip of gekookte ham

1 komkommer

4 hardgekookte eieren

1 bos groene uien

2 eetlepels witte yoghurt

2 theelepels mosterd

zout, peper naar smaak

Werkwijze:

Snijd het gekookte vlees in stukken.

Snijd de kool, ui en ook de komkommer in reepjes.

Snijd ook de eieren in stukjes.

Meng alle ingrediënten, meng met zout, peper en dressing.

Caloriearme salade met rode biet en zure komkommers

We hebben nodig:

• 200 gram rode bonen;
• 1 rode biet (rauw);
• 3 ingemaakte komkommers;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 4 eetlepels olijfolie;
• peterselie;
• zout, peper.

Werkwijze:

Snijd de ui in halve cirkels en fruit aan in een beetje olie. Rasp de rijpe rauwe bieten en voeg toe aan de uien. Sauteer alles een paar minuten op laag vuur. Snijd de komkommers in kleine blokjes. Meng tot slot alles en breng op smaak met kruiden en besprenkel met olijfolie.

Heerlijke koolsalade met extra lekkere dressing

Heerlijkheid zoals het hoort. Deze versie van de koolsalade zal zeker in de smaak vallen. Het is licht, snel, gemakkelijk en smaakt heerlijk!

We hebben nodig:

1 kleinere krop kool

1 rode ui

2 wortelen

Dressing:

300 ml witte yoghurt

2 theelepels honing

Snufje wit gemalen peper

1 eetlepel mosterd

1 theelepel worcestershiresaus

1 theelepel zout

2 eetlepels rode wijnazijn

Werkwijze:

Maak de groenten schoon. We kunnen ze raspen of fijn hakken. . Doe alle groenten in een grote slakom.

Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de dressing, behalve de azijn. Schep de dressing door de groenten en giet als laatste de azijn erover. Zet minstens 1 uur in de koelkast om af te koelen.

Salade in lagen

We hebben nodig:

2 grotere kippenborsten,

1 el olie,

1 theelepel gyros kruiden,

1 grotere ui,

4-6 gesteriliseerde komkommers,

1 blikje gesteriliseerde maïs,

100 g zelfgemaakte mayonaise – zonder olie (recept ) ,

1 zure room (of witte yoghurt),

1 eetlepel mosterd

2 -4 teentjes geperste knoflook,

ketchup, Chinese kool

Groene uien voor garnering

Werkwijze:

Snijd de kipfilets in kleine blokjes, doe ze in een kom, voeg 1 el olie en kruiden toe (je kunt ze een tijdje laten marineren). Bak een paar minuten in een pan (ongeveer 7 minuten en het vlees is gaar). Meng voor de dressing mayonaise, mosterd, room en knoflook. Snijd de uien en komkommers fijn. Leg het vlees, de uien en de dressing (een deel van het mayonaisemengsel en de ketchup) op de bodem van de schaal. Dan de komkommers, maïs, ketchup, de rest van de dressing en als laatste de geraspte kool en groentjes voor de garnering.

Laat rusten of serveer direct.

Courgette salade, smaakt naar aardappelsalade

Hebben we nodig:

3 stevige courgettes

1 ui

1 groene appel

1 grotere wortel

1/4 selderij

2 hardgekookte eieren

ingemaakte komkommers naar smaak

Maïs

Optioneel: 2 hardgekookte eieren

Ham, zout en peper

Witte yoghurt, of

Optioneel: 2 theelepels mosterd voor een betere smaak

Werkwijze:

Stoom courgette, wortels en selderij. Het is beter om de courgette heel te laten, anders neemt het te veel water op en wordt de salade te dun.

Snijd de andere ingrediënten in kleine blokjes zoals we gewend zijn bij een klassieke aardappelsalade.

Laat de gekookte groenten volledig afkoelen en voeg ze dan toe aan de salade. Breng op smaak met zout en peper, voeg de maïs en eieren toe en roer de yoghurt of zelfgemaakte mayonaise met een beetje mosterd erdoor. Meng, breng op smaak en zet in de koelkast.