Ik heb nog nooit zulke heerlijke geroosterde groenten gegeten! Een eenvoudig recept voor een makkelijk en snel diner!
Geroosterde groenten hebben nog nooit zo lekker gesmaakt.
Een geweldig recept voor een smakelijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij iedereen.
Verbazingwekkend groentegerecht door recept van youtube kanaal .
We hebben nodig:
2 wortelen
350 g aardappelen
1 courgette
1 ui
olijfolie
2-3 teentjes knoflook
peterselie
dille
3 eieren
30 g paneermeel
zout
gemalen zwarte peper
30 ml olijfolie
Voor de saus:
150 ml zonnebloemolie
100 ml melk
2 el dijonmosterd
gemalen zwarte peper
zout
sap van 1/2 citroen
Werkwijze:
Rasp om te beginnen de wortelen grof op een bord.
Giet water over de geraspte aardappel in een komom het zetmeel los te maken.
Rasp de ongeschilde courgette en ui grof.
Giet de olijfolie in de bodem van de glazen vorm en verdeel het over het hele oppervlak.
Leg de wortelen in de vorm, courgette, aardappelen (waarvan we het overtollige water hebben verwijderd) en ui.
Voeg als laatste de geperste knoflook toe.
Hak op een harde ondergrond de peterselie en dille fijn en voeg toe aan het blik.
Beleg met eieren, paneermeel, zout, peper, olijfolie, Meng goed met een lepel en breng gelijkmatig aan.
Plaats de vorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 50 minuten op 180°C.
Bereid de saus: giet de olie in een potje, voeg de melk toe en klop met een staafmixer.
Voeg vervolgens mosterd toe, meng, voeg zwarte peper, zout en citroensap toe.
Grondig mengen.
Serveer de heerlijke geroosterde groenten met de saus.
Eet smakelijk!
Video-instructies kunnen worden gevonden
