Degenen die naar zee gaan weten dat er niet veel ruimte is, en als je op zee bent is koken in de kombuis allesbehalve gemakkelijk, dus snelle recepten om de bemanning te voeden zijn favoriet.
Snelle gerechten in 5 minuten, voor wie geen tijd heeft
Laten we eerlijk zijn, niet iedereen houdt van koken, maar zelfs degenen die dat wel doen hebben er soms geen tijd voor en wenden zich tot die snelle en gemakkelijke recepten om uit de weg te gaan zonder hun toevlucht te hoeven nemen tot snacks of ultraverwerkt voedsel.
Niet alleen dat, maar ook (gegrild, in de pan gebakken, in de magnetron…) en ‘licht bewerkt’ voedsel te gebruiken, zoals gekookte peulvruchten die geen lange inweektijd nodig hebben, of gewassen en gesneden groenten.
Dus het hebben van een bijlage met recepten erin als je haast hebt, werkt.
Maar er zijn niet alleen salades als snelle gerechten om te maken, en hoe heerlijk fris we ook geen herkauwers zijn, naast een salade wil je ook een goed bord pasta eten.
Nou ja, ook in dit geval gaat het om creativiteit, dus groen licht voor gerechten met basilicumsaus tonijn en citroen of linguine spek, rucola en walnoten of de
Zoals je gemakkelijk kunt raden, kunnen de recepten talrijk zijn en allemaal in een mum van tijd klaar voor de vork, zoals de onderstaande.
Spaghetti alla Cambusa
Zo komen we bij het snelle recept van vandaag: gemaakt met walnoten, basilicum en cherrytomaatjes. Dit is een erg lekker pastagerecht, ook ideaal voor mensen die geen vlees eten, of gewoon willen variëren.
Dit smakelijke recept is een lofzang op voedingsmiddelen die we heel gemakkelijk in onze omgeving kunnen vinden en die, hoewel eenvoudig, heel goed ruiken en smaken. en is heel snel bereid
Zo kunnen we eten zonder sauzen met vlees zoals ragù, bolognese of genovese. Dit gerecht is fris en smakelijk, heerlijk voor warme zomerdagen. Bovendien is de saus snel gemaakt, dus je kunt
Laten we eens kijken welke ingrediënten je nodig hebt om het te bereiden en welke stappen je moet volgen.
Pasta alla Cambusa
Uitrusting
-
koekenpan met antiaanbaklaag
-
blender of minipiner
Ingrediënten
- 400 gr spaghetti of linguine
- 50 gr van walnootpitten
- 50 gr van basilicum
- naar smaak geraspte parmezaanse kaas
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 180 gr rijpe kerstomaatjes
Instructies
-
Om de spaghetti alla Cambusa te maken, open je eerst de walnoten en hak je hun hartjes fijn met een mes, waarna je ze lichtjes bruin laat kleuren in een koekenpan. Snijd ondertussen de cherrytomaatjes doormidden en zet ze apart voor later gebruik.
-
Om de pesto te maken, meng je de eerder geroosterde walnotenhartjes, gehakte basilicumblaadjes, geraspte Parmezaanse kaas, een snufje zout en peper in een blender, samen met vijf eetlepels extra vierge olijfolie.
-
Gebruik de blender om de ingrediënten te mixen en te verwerken tot een romige pesto consistentie is bereikt.
-
Als de spaghetti nog op de juiste kooktemperatuur is, laat je ze lichtjes uitlekken en doe je ze over in een kom.
-
Meng op dit moment voorzichtig de doormidden gesneden verse cherrytomaatjes samen met de eerder bereide pesto. Meng de ingrediënten voorzichtig door elkaar zodat de smaken gelijkmatig worden verdeeld, en ga dan verder met de bereiding van de gerechten.
-
Voordat je het aan tafel brengt, kun je er nog wat Parmezaanse kaas overheen strooien. Dit recept is lekker en wordt zowel warm als afgekoeld gegeten.
Wijnen om te serveren bij spaghetti alla Cambusa
Of we er nu van genieten op een boot of thuis, ze kunnen worden vergezeld door een selectie wijnen die hun smaak zullen versterken.
Voor degenen die niet zeker weten wat de meest geschikte combinaties zijn, laten we even kijken welke het meest worden aanbevolen.
Uiteindelijk zullen zowel onze persoonlijke voorkeuren als die van onze gasten alles overwinnen.
De keuze van de wijn voor dit snelle gerecht en die van u kunnen de smaak en aroma’s die vrijkomen uit de cherrytomaatjes en basilicum niet alleen bedekken, maar de smaak juist versterken.
Zowel Vermentino als Greco di Tufo zijn Italiaanse witte wijnen die goed samengaan met pasta al pomodoro.
Wie wil dineren met een lichte en fruitige rosé heeft een aangename combinatie in gedachten.
Als je de voorkeur geeft aan rood, kun je beter kiezen voor een lichte, jonge wijn zoals een die meer smaak kan geven aan het gerecht. In beide gevallen zijn deze wijnen vol en fruitig, met tonen van kersen, pruimen en kruiden.
