Er gaat niets boven het voorstel in de volgende regels om de smaakpapillen van al je familieleden te verrukken.
Een goed grootmoeders makreelrecept
Makreel is zeker een gerecht dat ook vaak niet ontbreekt op de tafels van Italianen. Sterker nog, het is een zeer en zeer smakelijk gerecht.
Dankzij de vele eetbare soorten die er zijn, is het bovendien mogelijk om veel verschillende goede eerste en tweede gangen te maken.
Maar, zoals je zult beamen, zijn er enkele andere die onvermijdelijk centraal staan in de keuken.
Welnu, een daarvan is precies dat, dankzij zijn eclecticisme en goedheid, het ons kan helpen om de smaakpapillen van onze gasten te verrukken.
Met dit in gedachten hebben we besloten om je hieronder kennis te laten maken met een betaalbare maaltijd op basis van makreel.
De , bovendien, zal de kers op de taart zijn die het gerecht compleet zal maken. Dus trek je schort aan en ga aan de slag. Je zult een geweldige indruk maken.
Tweede makreel met aardappelen
Tweede gang van makreel met aardappelen
Uitrusting
-
1 steelpan
-
1 hoge steelpan
Ingrediënten
- 2 makreel
- 200 ml water
- 70 ml plantaardige olie
- 1 laurierblad
- 5 aardappelen
- pimento
- zwarte peperkorrels
- zout
- suiker
- peterselie
Instructies
-
Neem eerst twee makrelen en verwijder de koppen, vinnen en ingewanden. Snijd de vissen vervolgens in stukken, zoals op de foto, en leg ze in een ovenschaal.
-
Giet vervolgens in de pan een mengsel van 200 ml water en een theelepel zout en suiker.
-
Voeg nu 70 ml plantaardige olie, 3 pimentbessen, 1 laurierblaadje en 6 zwarte peperkorrels toe. Laat op een laag vuur 2½ uur koken met het deksel op de pan.
-
Kook ondertussen een handvol aardappelen in een hoge pan met ruim gezouten water in ongeveer 25 minuten gaar. Serveer tot slot en garneer de aardappelen met gehakte peterselie.
-
De tweede gang van makreel met aardappelen is klaar.
Drankje bij de tweede gang van makreel met aardappelen
De makreel is, zoals je aan de bereiding kunt zien, echt niet moeilijk om op tafel te zetten.
Hoe het ook zij, als je de taak op de best mogelijke manier wilt volbrengen en niets aan het toeval wilt overlaten, moet je het ook combineren met een drankje dat geschikt is voor de gelegenheid. In dit geval zou je dus kunnen kiezen voor .
