Een pastagerecht dat een smakelijke peperonata verbergt, het ideale gerecht om zelfs de moeilijkste smaakpapillen, zoals die van kinderen, groenten te laten eten. Laten we de verborgen peperonata ontdekken.
Verborgen peperonata
Als het heel moeilijk is om kinderen groene groenten te laten eten vanwege de kleur, kan het makkelijker zijn om ze gekleurde groenten te laten eten. Deze zijn, vooral als hun kleur varieert in warme tinten van geel tot rood, gemakkelijk te camoufleren in sauzen en pastagerechten. Bovendien zijn groenten met warme kleuren zoals paars, rood, oranje, geel, rijk aan en zijn ze uitstekend en versterken ze de. Het consumeren van dit soort groenten is daarom erg belangrijk voor volwassenen en kinderen. En wij ouders kunnen ze gemakkelijk ‘verstoppen’ in de gerechten.
Vandaag gaan we de , gebruiken om een heerlijke La peperonata te bereiden is een gerecht dat meestal wordt bereid met paprika’s die heel dun worden gesneden en in een pan met olie en knoflook worden gesauteerd. We gaan een paar stappen toevoegen en de peperonata veranderen in een . Op deze manier hebben we letterlijk een groentegerecht in een pastasaus verstopt en onze kinderen zullen het niet eens merken. Volg mij in deze bereiding en ontdek het nieuwe favoriete groentegerecht van je kinderen.
Verborgen peperonata recept
Ingrediënten
- 2 rode paprika’s (of een gele en een rode)
- 350 gr pennette
- 400 gr tomatenpuree
- 1 kruidnagel knoflook
- q.b. zout, olijfolie, geraspte parmezaanse kaas
Instructies
-
We beginnen meteen met het goed wassen van de paprika’s.
-
Droog ze en verwijder het deel met het steeltje.
-
We verwijderen alle zaadjes en witte delen van de peper.
-
Vervolgens snijden we de paprika’s in dunne reepjes.
-
In een koekenpan verhitten we een beetje olie.
-
We voegen de knoflook toe en laten deze bruin worden.
-
Voeg nu de paprika’s toe en bak ze een paar minuten mee.
-
Voeg nu een half glas water toe en kook nog 5 minuten door met het deksel op de pan.
-
Vul ondertussen een pan met water en breng aan de kook.
-
Na 5 minuten voegen we het zout toe aan de paprika’s en de tomatenpuree.
-
Roer goed, dek af en laat ongeveer 20 minuten koken.
-
Vergeet niet af en toe te roeren (als de saus te veel uitdroogt, voeg je meer water toe.
-
Als het water aan de kook komt, voeg je zout toe en laat je de pasta koken.
-
Als de tijd om is, zetten we de saus uit en mengen we alles met een dompelblender.
-
Giet de pasta af en gooi deze in de pan met de saus.
-
Wij serveren onze verborgen peperonata met een flinke toef geraspte Parmezaanse kaas.
-
Veel plezier.
Varianten
Voor een smakelijkere versie van dit gerecht kunnen we wat . Op deze manier hebben we de mogelijkheid om een compleet gerecht te bereiden dat ook een bron van eiwitten bevat. Een andere versie die dit gerecht nog lekkerder maakt, vereist dat de eenmaal gekookte (hele), kunnen we (zodat het beter verteerbaar zal zijn). Op dit punt zullen we het fileren met onze handen en mixen met een dompelblender. We bereiden een eenvoudige saus en voegen de paprikapuree toe aan het einde van het koken wanneer we de pasta erdoor roeren.
Probeer alle versies en ontdek je favoriet.
