Alleen eieren in de koelkast? Maak het gevulde broodje klaar, een heerlijk diner dat je in slechts een paar minuten klaarmaakt

Heerlijk recept voor het leegmaken van de koelkast: bereid het gevulde omeletbroodje, de snelle oplossing voor een uitzonderlijk diner dat in slechts een paar minuten kan worden bereid en ervoor zorgt dat u niets weggooit!

Dit recept voor gevulde omeletbroodjes is de perfecte oplossing voor een heerlijk en snel diner, maar vooral om de koelkast leeg te maken van de overgebleven ingrediënten die weggegooid zouden kunnen worden. Het is een aangenaam alternatief om zowel warm als koud van te genieten en is in slechts enkele minuten te bereiden.

Wat dit recept bijzonder goed en speciaal maakt, is de mogelijkheid om het aan te passen aan de beschikbare smaken en ingrediënten. Je kunt ook groenten toevoegen zoals courgette, geroosterde paprika of gegrilde aubergine, of extra kaas toevoegen om het nog lekkerder te maken. Kortom, jij durft echt met de ingrediënten en maakt van jouw omeletrol een waar meesterwerk.

Gevuld omeletbroodje

Kortom, een uitzonderlijk en smaakvol diner bereiden was nog nooit zo eenvoudig dankzij dit superlekkere recept. Binnen een paar minuten heb je een heerlijk tussendoortje of diner, waarbij je alle ingrediënten die je in de koelkast hebt liggen kunt gebruiken en geen enkele hoeft te verspillen. Dus genoeg geklets, trek je schort aan en laten we meteen samen aan de slag gaan met de voorbereidingen.

Bereidingstijd: ongeveer 20 minuten
Kooktijd: 15-20 minuten

Ingrediënten

6 eieren
80 g Parmezaanse kaas
10 g zout
1 theelepel peper
1/2 rode ui
200 g kerstomaatjes
100 g scamorza
100 g smeerbare kaas
80 g spinazie
70 g gekookte ham

Zo bereid je de omeletrol

Om dit heerlijke sprintrecept te maken, giet je eerst de eieren in een kom en klop je ze met een vork samen met de geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper. Giet het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het goed glad. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 10-12 minuten, tot het oppervlak goudbruin is en de omelet gaar is.

Bak ondertussen de fijngesneden rode ui bruin in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de in tweeën gesneden kerstomaatjes toe en bak een paar minuten tot ze zacht worden. Snijd de scamorza in dunne plakjes en verdeel deze over de gekookte omelet. Voeg de smeerbare kaas toe en verdeel de rauwe spinazie en gesneden gekookte ham.

Giet de uien- en kerstomaatjessaus erover en rol de gevulde omelet voorzichtig op tot een rol. Wikkel de rol in bakpapier en knijp de randen vast om hem vast te zetten. Zet nog 5-7 minuten in de oven, totdat de kaas is gesmolten en de rol heet is. Haal het uit de oven, laat het een paar minuten afkoelen, snijd het in plakjes en serveer aan tafel. U kunt er zowel warm als koud van genieten, afhankelijk van uw voorkeuren, voor een wekelijks diner maar ook ter verrijking van een buffet bij speciale gelegenheden. Eet smakelijk!