Alleen eieren, yoghurt, suiker en bakpoeder, dit is de luchtigste cake die we ooit hebben gemaakt 👉
Alleen eieren, yoghurt, suiker en bakpoeder, dit is de luchtigste cake die we ooit hebben gemaakt 👉
Dit eenvoudige yoghurtcake recept zonder bloem wordt gekenmerkt door een korte ingrediëntenlijst en een snelle bereiding, waarvoor je maar een paar ingrediënten nodig hebt. Het deel dat de meeste tijd kost is de 50 minuten bakken.
Ingrediënten
4 eieren
100 g suiker
50 g maïzena
1 theelepel bakpoeder
350 g yoghurt
1 snufje zout
De aangegeven hoeveelheid is voldoende voor een springvorm met een diameter van ongeveer 18 centimeter.
Bereiding
Verwarm eerst de oven voor op 170°C (boven- en onderwarmte). Bekleed vervolgens de bodem en de binnenrand van de springvorm met bakpapier.
Splits de eieren. Klop vervolgens de eidooiers met de suiker tot de suiker is opgelost. Voeg nu de maïzena en het bakpoeder toe en meng, voeg dan de yoghurt toe aan de kom en meng alles goed.
Klop vervolgens de eiwitten met een snufje zout stijf. Spatel dan de opgeklopte eiwitten door het beslag, giet het mengsel in de vorm en bak ongeveer 50 minuten in de oven tot de cake gaar en bruin is.
Laat de cake tot slot afkoelen, haal hem uit de vorm en bestrooi hem met poedersuiker.
Veel succes
