Alleen mijn moeder maakt LANGOS op deze manier: een recept voor een fantastische delicatesse zoals je nog nooit hebt gegeten!
Knapperig zacht deeg gevuld met een vleesmengsel zal je doen watertanden.
Mijn moeder gaf me het recept voor deze gevulde linguine en we waren er meteen verliefd op toen we ze voor het eerst probeerden.
Onconventioneel recept voor lángos in de vorm van driehoeken van youtubekanaal
We hebben nodig:
Voor het deeg:
750 g bloem
1,5 theelepel zout
1 eetlepel kristalsuiker
11 g gedroogde gist
2 el plantaardige olie
500 ml water
Voor de vulling:
600 g gehakt
350 g uien
zout
kruiden naar smaak
plantaardige olie om uit te persen
Werkwijze:
Voeg warm water toe aan een diepe kom.
Voeg vervolgens de gist, suiker, zout en mengen met een garde.
Giet de bloem erbij en kneed met je handen.
Voeg de olie toe en kneed met je handen kneed het deeg.
Breng het deeg over naar een met bloem bestoven oppervlak en kneed grondig.
Doe het deeg over in een ingeoliede kom, dek af met huishoudfolie en een theedoek en 40 minuten laten rijzen.
Olie de pan in en voeg de in blokjes gesneden ui toe.
Bak tot ze goudbruin zijn.
Voeg het gehakt en de gebakken uien toe aan de kom.
Bestrooi met zout, peper en met de hand mengen.
Zuurdeeg breng over op een mat en vorm er balletjes van 50-60 g van.
Rek het deeg uit met je vingers, leg het vleesmengsel in het midden, sluit en vorm een driehoek.
Verhit de olie in een koekenpan.
Plaats de driehoeken en bak ze aan beide zijden tot ze bruin zijn.
We kunnen serveren.
We wensen je een goede smaak!
