Appeltaart, mega-sappig en in 5 tot 10 minuten klaar
Ingrediënten
150 g margarine of boter, zacht
130 g suiker
3 ei(en)
1 el kaneel
½ pakje bakpoeder
270 g bloem
1 ½ kg appels, geschild, van klokhuis ontdaan
Vet voor de vorm
veel boter om te smeren
veel suiker of kaneelsuiker
Bereiding
De eerste stap is het maken van een beslag van de margarine of boter, suiker, eieren, bakpoeder, kaneel en bloem.
Snijd vervolgens de appels in grote stukken (bijvoorbeeld achtsten, afhankelijk van de grootte van de appels) en vouw ze door het beslag. Giet het mengsel in een ingevette springvorm van 26 cm en strijk het een beetje glad (hoewel dit makkelijker gezegd is dan gedaan).
Bak nu in een voorverwarmde oven op 200 °C boven-/onderwarmte op de onderste plank gedurende ongeveer 50 tot 55 minuten.
Bestrijk na 45 minuten met ruim boter en bestrooi met ruim suiker of een kaneel-suikermengsel.
– Als de cake eerder bruin begint te worden, bedek hem dan gewoon met bakpapier voor de rest van de baktijd.
Superlekker, supervochtig en past heel goed bij slagroom. Het lijkt misschien alsof er te veel appels zijn in verhouding tot het deeg, maar maak je geen zorgen. Het beslag baant zich een weg door de appels en dient eigenlijk alleen als mal om de appels bij elkaar te houden. Smakelijk
Appeltaart, megasappig en in 5 tot 10 minuten klaar
