Beignets met appels en mandarijnen, suikervrij: het perfecte recept voor je winterontbijt
De beignets zijn een van de lekkerste bereidingen om te eten als middagsnack en bij een warme drank. Daarom is het perfect voor diegenen die hun eerste stappen willen zetten in de wereld van de zoetwaren, omdat het een kans is om fruit te verwerken in hun kookkunst.
Er zijn niet al te veel ingrediënten of speciaal gereedschap nodig om het te maken. Bovendien, de beignets zijn perfect om te delen, omdat je in een paar eenvoudige stappen meerdere porties kunt maken.
De ingrediënten om de beignets zijn:
- Zest en sap van 1 mandarijn
- 1 appel
- 2 eieren
- 1 zakje zoetstof
- 1 kopje gezeefde bloem
- Melk
- Olie
- Zeste van mandarijn
- Kaneel
De eerste stap bij het maken van dit recept is het raspen van de schil van een hele mandarijn. Schil en rasp vervolgens de appelschil. Meng tot de twee ingrediënten goed zijn geïntegreerd. Eenmaal klaar, gebruik je de appelpulp om een sap te maken.
Voeg in een kom de aangegeven hoeveelheid eieren en het zakje zoetstof toe. Voeg de gezeefde bloem toe en meng met een houten spatel. Voeg een scheutje melk toe om een deeg te vormen en wanneer het deze consistentie heeft, voeg je het appelsap toe.
Laat 30 minuten rusten. Doe na deze tijd ruim olie in een pan en voeg, met behulp van een lepel, het mengsel toe als de vloeistof erg heet is. Draai om aan beide kanten bruin te worden.
Eenmaal klaar, leg je het op absorberend papier en kan worden versierd met kaneelpoeder en geraspte mandarijn- en appelschil om de smaken te accentueren. Het kan dan worden geserveerd met een warme drank, ideaal om te eten tijdens de koudste winterdagen.
