Bocconotti zijn buitengewoon! Zonder gist zijn het een schatkist van onweerstaanbaar kruimelig deeg waarin een superlekkere vulling van fruit en chocolade verborgen zit.
De Bocconotti zijn geweldig! Zeer gemakkelijk en snel te maken, het zijn snoepjes met een geweldig schilderachtig effect in hun eenvoud, die, wanneer ze op deze manier gevuld worden, zelfs de meest veeleisende smaakpapillen veroveren. Uitnodigend en smaakvol, iedereen kan ze maken: zelfs degenen die geen ervaring hebben met banketbakkerswerk, en ze zijn altijd heerlijk!
Kinderen zijn er dol op en daarom, eenmaal gepresenteerd, ook op deze snoepjes ze zijn in een mum van tijd uitverkocht.
Zo maak je Bocconotti
DE Bocconotti ze zijn uitzonderlijk! Dit zijn snoepjes die typisch zijn voor de regio’s van Zuid-Italië, zo lekker dat ze tegenwoordig over de hele wereld bekend zijn.
Mooi en boeiendhet zijn gewoon fantastische snoepjes die uw avonden met familie of vrienden speciaal zullen maken.
Gemaakt in: paar minuten
Rest: 1 uur
Koken: oven, 180° gedurende 15-20 minuten
- Instrumenten
- 12 muffinvormpjes
- een ronde deegsnijder met een diameter van 7 cm
- een keukenmixer
- transparante film
- een kom
- een lepel
- Ingrediënten voor 12 stukjes
- 250 g 00-meel
- 1 ei
- 120 g kristalsuiker
- een snufje kaneel
- 120 g boter
- voor het vullen
- Pruimenconfituur
- 80 g chocoladevlokken
- 100 g gehakte amandelen
Bocconotti, procedure
Meng in een keukenmixer de suiker, de gehakte suiker en de kaneel. Voeg het ei toe aan het zandige mengsel en bewerk alle ingrediënten tot je een deeg hebt dat je de vorm van een brood geeft en dat je in transparante folie 1 uur in de koelkast laat rusten.
Nadat de nodige tijd is verstreken, rolt u het zanddeeg uit met een deegroller, zodat u een bladerdeeg krijgt. niet te dun en niet te dik, die je bedekt met een omgekeerde muffinvorm zodat je 7 ronde vormen krijgt met dezelfde straal. Met een deegsnijder met een diameter van 7 cm, zodat je 12 identieke vormen krijgt, waarmee je elk de binnenkant van elke beboterde en met bloem bestoven muffinvorm bekleedt. Vul elke bodem met een vulling door de jam te mengen met de chocolade en de gehakte amandelen en bedek elke bodem met een overgebleven vrije vorm. Sluit de randen zorgvuldig af en bak 15-20 minuten op 180°. Laat de cakes, zodra ze gaar zijn, afkoelen op een rooster en bestuif ze met poedersuiker.
