Ben je dol op vlees, maar heb je vaak geen ideeën meer om het te bereiden? Als gehaktballen, gehaktbrood, plakjes in een koekenpan of anderszins je vermoeid hebben, is dit recept een goed alternatief. Het vlees zit in een deegomhulsel en je hebt alleen kokend water nodig om het klaar te maken. Het resultaat is. Je zult ze nooit meer moe worden.
Lekkere gevulde cupcakes, alles wat je nodig hebt is kokend water
Als we deeg of beslag moeten bereiden, zijn we vaak bang om fouten te maken. Vooral als het gaat om het toevoegen van meer ingrediënten of in de verkeerde volgorde, met het risico dat het eindresultaat in gevaar komt. Het is precies om deze reden dat degenen die van koken houden bang zijn om het maken van broodjes of pizza’s aan te pakken.
Met deze taarten is het onmogelijk om een fout te maken, want het enige wat je nodig hebt om de verpakking voor te bereiden is een diepvrieszak. De vulling is in een paar minuten klaar. Een dinerbesparend recept met ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn en die je naar eigen smaak kunt aanpassen.
Gevulde cupcakes
Lekkere gehakttaarten gevuld met gehakt, om te bakken in een pan en warm te eten, een echte traktatie
Ingrediënten
- 500 gr van 0 bloem
- 250 ml kokend water
- 1 theelepel zout
- naar smaak olijfolie of zaadolie
- 800 gr gehakt rundvlees of gemengd rund- en varkensvlees
- q.b. vlees kruiden
- q.b. zout
- 1 prei
- q.b. koriander
Gebruiksaanwijzing
-
Doe de bloem in een kom en voeg zout toe. Breng apart water aan de kook in een steelpan.
-
Voeg al roerend met een spatel het water toe aan de bloem tot de vloeistof op is;
-
Kneed krachtig tot je een homogene bal krijgt. Voeg nu de twee eetlepels olie toe en kneed tot het is opgenomen.
-
Doe dit deeg in een diepvrieszak en laat het tien minuten rusten;
-
Bereid de vulling voor door het gehakt in een kom te doen. Kruid het met zout en de vleeskruiden. Hak de prei en koriander apart en voeg toe aan het vlees en meng goed;
-
Neem het deeg, verdeel het in vijf gelijke delen en rol met een deegroller elk deel uit tot een dunne, ronde schijf.
-
Leg in het midden van elk schijfje de vleesvulling en sluit elk schijfje als een knoedel.
-
Plet deze balletjes met je handen of een deegroller, alsof het gevulde scones zijn;
-
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag met wat olijfolie en bak de cakejes tien minuten, draai ze om de twee minuten, tot ze goudbruin zijn. Serveer nog warm en sappig.
Als je dat liever hebt, kun je ze ook bakken met boter in een koekenpan in plaats van olie en de prei vervangen door sjalotjes. Je kunt ze ook de volgende dag eten, maar dan zullen ze minder sappig zijn omdat het vet van het vlees inmiddels is opgenomen door het deegomhulsel.
