De biscuitbodem van de meesterbakker die gewoon altijd lukt in 5 minuten
Ingrediënten
160 g bloem
130 g maïsmeel
7 eieren
150 g suiker
Voorbereiding
1. Klop de eiwitten stijf, voeg de suiker toe en klop tot de suiker is opgelost.
Spatel dan de eidooiers erdoor, zeef de bloem gemengd met de maïzena en spatel er met een garde door.
2. Verdeel vervolgens alles over een kleiner bakblik en bak ongeveer 30 minuten op 180°C.
Dit recept is genoeg voor een cake of, op de bakplaat gebakken, voor een sponsroulade. Het is super snel en makkelijk!
Tip
In plaats van de maïzena kun je ook een pakje custardpoeder (vanille of chocolade) gebruiken, maar dan met 140 g bloem in plaats van 12 g. Je kunt ook een deel van de bloem vervangen door 70 g gemalen amandelen of hazelnoten.
Smakelijk
