De eenvoudige truc voor een perfecte glazuurmotregen op je volgende taart
Een taart is niet alleen een taart als het ook een kunstwerk is. Of je vaardigheden op het gebied van taartdecoratie nu beperkt zijn tot het afvragen “” of dat je naast de professionals vakkundig tulpen kunt spuiten, je kunt eenvoudig glazuurmotregen toevoegen aan je lijst met talenten. Natuurlijk vergt het wat oefening om het meest natuurlijk ogende druppelaartje samen te stellen, maar één hulpmiddel dat hierbij kan helpen, is gemakkelijk te vinden in elke keuken: een lepel.
De schoonheid van elke dripcake is de perfect onvolmaakte aard van de motregenafvoer. Het is een soort decoratie die een statement maakt zonder veel pracht en praal. Het brengt kleur die kan variëren van een standaard chocoladeganache tot een glinsterend metallic goud, geschikt voor de koninklijke familie in uw huishouden. Cakemotregen zorgt ook voor textuurcontrast met een verhoogde druppel die afsteekt tegen een gladde achtergrond. Bovendien helpt je infuus smaken door de lagen heen te laten samensmelten, of je nu een of een .
De lepeltruc
Voor het maken van een druppelglazuur op je taart heb je geen luxe gereedschap nodig. Het enige wat je echt nodig hebt is een standaardlepel uit je bestekset. Met één of twee theelepels glazuur aan boord, bevat de lepel voldoende voor het maken van lange of korte druppels. Een lepel geeft je ook controle over de stroom van de motregen. Met de lepel recht op en neer vloeit de topping snel, maar door het handvat van de lepel iets naar achteren te draaien vertraagt de vloeistofstroom. Je kunt ook de afgeronde rand van de lepel gebruiken om het glazuur zachtjes aan te duwen en het naar de gewenste plek te leiden.
De lepel is een handige keuze, omdat u hierdoor het glazuur niet meer in een spuitzak of spuitzak hoeft over te brengen en de spuitzak moet schoonmaken. Het beste van alles is dat deze lepeltruc werkt met alle soorten glazuur, van a tot a.
Andere tips voor het aanbrengen van motregen
Hoewel een lepel effectief is bij het bereiken van druppelresultaten, komt er bij het oefenen meer kijken dan alleen het hulpmiddel dat u gebruikt. De kunst zit hem in de techniek, waarbij je de motregen vanaf de bovenkant van de cake moet beginnen, zodat deze als een overlopende fontein langs de zijkanten kan stromen.
Het is ook essentieel dat uw glazuur de juiste consistentie heeft. Als het te dun is, loopt het in een smalle streep door de cake. Aan de andere kant, als het te dik is, zal het naar de zijkant geleren zonder een druppeleffect te creëren. Test uw glazuur op een glas of een ander soortgelijk oppervlak om de dikte en prestaties te evalueren. Het is het beste om aanpassingen aan te brengen voordat u het op het oppervlak van uw taart uitprobeert.
Wanneer u een lepel gebruikt om het glazuur van de kom naar de taart over te brengen, let dan op druppels, zodat u niet onbedoeld klodder- of spettersversieringseffecten creëert. Speel ook met de hoeveelheid motregen op je lepel, zodat je zowel lange als korte druppels kunt regelen voor variatie in de uiteindelijke look. En als u dat van plan bent, zorg er dan voor dat u eerst de motregen aanbrengt en laat inwerken voordat u uw eetbare decoraties toevoegt.
