Ben je nieuwsgierig naar het recept voor koekjes zonder boter? Deze eenvoudige, snelle en goedkope zoetwarenbereiding is echt interessant. Omdat het heel gemakkelijk te maken is, ligt het recept binnen ieders bereik, zelfs voor degenen die niet goed kunnen koken. Ben je klaar om de hoeveelheden, ingrediënten en procedure te ontdekken voor het maken van heerlijke koekjes zonder boter die letterlijk in je mond smelten?
Hoe maak je koekjes zonder boter
Om dit heerlijke recept te maken heb je niets meer nodig dan , olie, geraspt, bakpoeder, , zout, olie en vanillesuiker. Iedereen, jong en oud, houdt van deze koekjes. Ze zijn heerlijk om op elk moment van de dag te eten: bij het ontbijt met koffie, als middagsnack bij de thee of een cappuccino en ’s avonds als je trek hebt.
Het recept is niet alleen heel eenvoudig, maar ook heel snel te maken. Het duurt slechts 5 minuten om te bereiden en 20 minuten om te bakken in de oven op 160°C.
Koekjes zonder boter
Ingrediënten
- 2 eieren
- 80 g bloemsuiker
- 8 g vanillesuiker
- naar smaak korreltje zout
- 60 ml olie
- 2 lepels geraspte kokos
- 2 lepels perzik jam
- 2 lepels maïzena
- 5 g gist
- 320 g meel
Instructies
-
Neem een kom en kraak de eieren open, voeg dan de poedersuiker, vanillesuiker en een snufje zout toe. Meng goed en voeg de olie toe. Roer nog een keer.
-
Voeg de geraspte kokos toe, dan de perzikjam en meng goed. Voeg dan de maïzena toe en meng opnieuw. Voeg dan de bloem toe en mix met een handklopper tot het mengsel glad en homogeen is.
-
Neem een bakplaat en bedek deze met bakpapier. Neem het deeg en verdeel het in verschillende ballen. Vorm dan elk balletje in een halve maanvorm met je handen. Leg de koekjes op het bakpapier.
-
Bak in een voorverwarmde oven op 160° gedurende 20 minuten.
-
Neem elk koekje en doop het eerst in de perzikjam en dan in de geraspte kokos. Leg de koekjes terug op het bakpapier.
-
De koekjes zijn klaar om gegeten te worden.
Smaakcombinaties en variaties
Elke likeur of bittertje past hier goed bij, vooral als je ze eet als after-lunch of after-dinner dessert.
Ze zijn inderdaad een geweldig idee als je gasten thuis hebt en niet de gebruikelijke cantuccini of Deense koekjes in een blikje wilt aanbieden. We weten zeker dat al je gasten dol zullen zijn op deze koekjes en een tweede en nog drie extra willen!
