Dit recept verraste mijn gasten, zacht en smakelijk varkensvlees: ze zullen om een tweede vragen
Als je op een speciale manier wilt koken, kijk dan eens naar het recept in de volgende regels.
Een speciaal recept met varkensvlees
Varkensvlees wordt vaak beschuldigd van bepaalde contra-indicaties, die de consumptie ervan blijkbaar echter niet in de weg staan.
Het is zelfs het meest geconsumeerde vleessoort ter wereld, met een percentage dat dat van kip en rund overtreft. Bovendien zijn de landen die er het meest voor kiezen China, de Verenigde Staten en Brazilië.
Hoe het ook zij, als men niet overdrijft met de hoeveelheid, kan varkensvlees ook goed zijn voor het lichaam dankzij enkele interessante eigenschappen, waarvan in de eerste plaats een goed percentage.
Wat de bereiding betreft, is het echter een voedingsmiddel waarmee we smakelijke gerechten kunnen maken. Er zijn in feite veel snitten die in dit opzicht kunnen worden gebruikt. Zo kennen we bijvoorbeeld de schouder, het spek, de nek, de lende en nog veel meer.
Gevulde vleesrol
Gevulde gehaktrol
Uitrusting
-
1 kom
-
1 ovenschaal
-
huishoudfolie
-
aluminiumfolie
-
keukentouw
-
keukenborstel
Ingrediënten
- 1 kg varkensvlees
- 300 gr paddenstoelen
- 200 gr gerookt spek
- 100 gr roomkaas
- kappertjes
- knoflook
- zout
- zwarte peper
- paprika
- mosterd
- ketchup
Instructies
-
Snijd eerst een stuk varkensvlees kruislings in om het plat te maken. Sla het ook met een vleeshamer.
-
Breng vervolgens op smaak met zout en peper, voeg 4 teentjes geperste knoflook toe en verdeel er een beetje mosterd over. Pak alles in met huishoudfolie en laat ongeveer 2 uur rusten.
-
Leg na deze tijd plakjes gerookt spek op de ene helft van het stuk vlees en een handvol in de pan gebakken champignons erop. Smeer op de andere helft wat roomkaas en een handvol kappertjes in olie.
-
Rol het geheel op en zet vast met keukentouw. Leg de rol vervolgens in een ovenschaal, dek af met folie en bak ongeveer 80 minuten op 180 graden in de oven.
-
Bestrijk de rol tot slot met een saus bestaande uit een theelepel ketchup, paprikapoeder, honing, mosterd, sojasaus en een snufje zout.
-
De gevulde gehaktrol is klaar.
Wat te combineren met de gevulde gehaktrol
De, zoals je misschien al hebt geraden, is een zeer smakelijk tweede gerecht dat er geweldig uit zal zien op je tafel, geserveerd in plakjes.
Als je het echter helemaal af wilt maken, moet je het ook combineren met een geschikt bijgerecht, zoals bijvoorbeeld .
