Een recept met varkensvlees waar de hele familie dol op zal zijn, hartig en smakelijk gerecht
Hoe varkenshaas bereiden
Als je een heerlijk gerecht wilt maken, probeer dan deze heerlijke Als je de varkenshaas op deze manier bereidt, wordt het vlees echt sappig en sappig en zelfs de kleintjes zullen het lekker vinden. Als je het wilt combineren met een ander bijgerecht dan het voorgestelde, bijvoorbeeld de salade van kerstomaatjes met , kun je ook de frietjes of de trifolati alla bakken.
Hoe dan ook, de echte ster van deze tweede gang blijft het varkensvlees dat smelt in de mond. Hap na hap zal het de smaakpapillen en harten van alle gasten veroveren.
Varkensvlees recept voor de hele familie
Ingrediënten
- 800 g varkenshaas
- q.b. grof zout
- naar smaak knoflook
- q.b. zwarte peper
- 40 g boter
- 100 g honing
- 100 ml water
- 2 decks rucola
- 2 lepels appelazijn
- 1/4 citroensap
- naar smaak kerstomaten
- 1 theelepel jam
- naar smaak olie
Instructies
-
Neem het vlees en snijd het in plakken (als je tijd wilt besparen, laat het dan direct bij de slager snijden als je het koopt). Bestrooi elke plak met zwarte peper, grof zout en gehakte knoflook. Doe dit voor beide kanten van elk plakje varkenshaas.
-
Neem een koekenpan met antiaanbaklaag en doe er een beetje olie in. Bak 1½ minuut per kant als het heet wordt. Haal het vlees na het bakken uit de pan.
-
Neem een andere koekenpan met antiaanbaklaag, smelt een klontje boter en voeg gehakte knoflook toe. Bak gedurende 2 minuten.
-
Voeg de appelazijn toe, bak nog 4 minuten en voeg dan de plakjes varkensvlees toe. De saus moet karamelliseren. Bak 1 minuut per kant.
-
Maak als bijgerecht een salade van cherrytomaatjes met cherrytomaatjes, citroensap, peper, zout, sesamzaadjes en een lepel jam.
-
Je varkensvlees met bijgerecht is klaar om van te genieten.
Wat te serveren bij dit varkensvlees recept
Als je niet weet wat je bij dit varkensvleesgerecht moet serveren, raden we een ale aan.
Als je niet van bier houdt, kun je altijd kiezen voor een glas goede witte wijn zoals Fiano, Greco, Chardannoy, Riesling, Falanghina of Sauvignon.
