Ingrediënten voor 1 bakplaat:
520 g boter
150 ml melk
4 eieren
1 theelepel vanille aroma
260 g bloem
250 g suiker
300 g jam van rode bessen
300 g vanillepudding
220 g boterkoekjes
1 el rum
3 el poedersuiker
1 50 g kokosolie
2 el cacaopoeder
Pak nu je houten lepel en kook met deze geweldige video tutorials met
Bereiding
1. Klop eerst de bloem, 250 g suiker, 220 g gesmolten boter, 100 ml melk, 3 eieren en het vanille-extract door elkaar.
2. Giet nu in een beklede cakevorm en bak op 1 60° C gedurende 80 minuten. Laat na het bakken afkoelen en werk af met de helft van de rode bessenjam.
Ook erg lekker:
3. Klop vervolgens de custard met 300 g boter. Verdeel dit over de cake. Werk af met een laag graham crackers (boterkoekjes). Besprenkel met rum.
Smeer vervolgens de rest van de jam op de crackers.
4. Klop nu 1 ei los met 50 ml melk. Klop dan de poedersuiker erdoor, gevolgd door de kokosolie en cacaopoeder. Giet op de cake en laat een nachtje afkoelen. Snijd dan in plakken en serveer!
Smakelijk
