Een super kleurrijk en smakelijk recept dat zelfs de moeilijkste smaakpapillen van kinderen op de proef zal stellen. Ze zullen de kleuren en de unieke smaak van dit gerecht niet kunnen weerstaan. Laten we samen de gekleurde gnocchi bereiden.
De kleurrijke gnocchi
Het bereiden hiervan is eenvoudiger dan je denkt, maar het zal elke ouder helpen om hun kinderen groenten te laten eten. In de gnocchi worden ze bereid met en in sommige recepten met eieren, en dat is precies wat we vandaag gaan gebruiken, maar dan met een extra twist. Zodra we het basisdeeg hebben verkregen, gaan we de gnocchi kleuren met de natuurlijke kleur van de groenten en profiteren we van al hun voedingsstoffen. Vandaag gaan we het deeg voornamelijk inkleuren met 3 kleuren: .
Om het deeg te kleuren gebruiken we:. Ik raad u aan om uw kinderen bij de voorbereiding te betrekken, zij zullen plezier hebben en meer gewillig eten. Wij gebruiken deze ingrediënten, maar je kunt ook gnocchi e.d. maken. Verander gewoon het type groente of specerij dat u aan het deeg toevoegt. Voor de groene versie kunnen we bijvoorbeeld de , voor de paarse versie de en voor de blauwe de . Kortom, u hoeft alleen maar uw fantasie de vrije loop te laten. Maar laten we in detail treden en alle stappen ontdekken om dit kleurrijke preparaat tot leven te brengen.
Kleurrijk gnocchi-recept
Apparatuur
-
1 aardappelstamper
-
1 mixer
-
1 grote kop
-
3 kopjes
-
1 grote pot
Ingrediënten
- 500 gr gekookte aardappels
- 1 eiwit
- 150 gr bloem + naar smaak
- 1 voorgekookte rode biet
- proeven zout, nootmuskaat
- 1 eetlepel kurkuma
- 1 kneep peper
- 2 gekookte wortels
Instructies
-
Laten we meteen beginnen met het schillen en pureren van de gekookte aardappelen, terwijl ze nog heet zijn.
-
Voeg vervolgens de aardappelen, het zout, de nootmuskaat en het eiwit toe.
-
Op dit punt voegen we de helft van de bloem toe en bewerken we het deeg.
-
Laten we het nu in 4 gelijke delen verdelen.
-
Meng de rode biet en voeg deze toe aan een deel van het deeg.
-
We mengen ook de gekookte wortels en voegen ze toe aan een tweede deel van het deeg.
-
Voeg in plaats daarvan kurkuma en een snufje peper toe aan het derde deel van het deeg.
-
Neem nu één deeg tegelijk en bewerk het door de bloem toe te voegen tot u een glad en werkbaar deeg verkrijgt.
-
Als al het deeg klaar is, rol je het uit tot “serpentines”.
-
Van elk van hen snijden we stukken van ongeveer 2 cm dik.
-
Laten we ze opzij zetten en het water klaarmaken om te koken.
-
Vul een pan met ruim water en zet deze op het vuur.
-
Als het kookt, laten we het zouten.
-
Laten we dan de gnocchi toevoegen.
-
Als ze aan de oppervlakte komen, zijn ze klaar.
-
Giet ze af en breng ze op smaak.
-
Eet smakelijk.
Begeleidingen
Omdat ik een toch al behoorlijk smakelijke en kleurrijke basis heb gecreëerd, raad ik aan deze op smaak te brengen met eenvoudige ingrediënten. Een eenvoudig roerbakgerecht zou iets voor ons kunnen zijn. Of om de zoete smaak van het basisdeeg tegen te gaan, kunnen we er een maken om alles op smaak te brengen. Een ander heel ander idee is om de kooktechniek volledig te veranderen. In plaats van ze in water te koken, kunnen we de gnocchi ook in water koken. Zo hebben wij een tussendoortje om ook als tussendoortje aan te bieden. Het enige dat u nog hoeft te doen, is dit recept uitproberen en een innovatief en kleurrijk gerecht creëren waar kinderen dol op zullen zijn.
