Fettuccine alla zozzona, er zijn geen recepten die kunnen concurreren met deze delicatesse
Fettuccine alla zozzona is ongelooflijk goed! Romig en superlekker, een perfect hartig gerecht dat gewoonweg onweerstaanbaar is.
De Fettuccine alla zozzona zijn fantastisch! Gemaakt met slechts 8 ingrediënten, zijn ze een typisch lokaal voorgerecht waar je warm van kunt genieten, zo lekker dat je je lippen aflikt. Iedereen wil ze eten, zelfs twee keer per dag. Het advies is dan ook altijd hetzelfde: neem een paar gram meer, want er wordt zeker om een toegift gevraagd, zo niet een trio!
We praten over een van die delicatessen die het gehemelte vanaf de eerste smaak verwent met zijn heerlijke en onvergetelijke smaak.
Zo maak je fettuccine alla zozzona
De Vuile fettuccine ze zijn geweldig! Een heerlijk gerecht samengesteld uit sterke smaken die vakkundig met elkaar zijn gemengd. Eenmaal geserveerd is deze delicatesse in een mum van tijd uitverkocht. Sterker nog, kinderen vinden het ook erg leuk.
Super lekker en zeer rijk gerechtniemand kan nee tegen hem zeggen!
Gemaakt in: paar minuten
Koken: paar minuten
- Instrumenten
- een pot
- een vergiet
- een pan met antiaanbaklaag
- een houten lepel
- een spatel
- een kom
- een vork
- Ingrediënten voor 2 porties
- 100 g spek
- 320 g fettuccine
- een scheutje 100% Italiaanse rauwe extra vergine olijfolie
- 175 g gepelde tomaten
- 125 g varkensworst
- 1,5 eetlepel geraspte pecorinokaas om te roeren
- een takje verse peterselie voor de smaak
- voor de roomkaas
- 2 eetlepels geraspte pecorino
- 32 g eierdooiers
Fettuccine alla zozzona, procedure
In een pan met antiaanbaklaag met een scheutje olie de worst bruin bakken, uit het omhulsel halen en samen met het gehakte vlees gedurende 15 minuten onder af en toe roeren.
Voeg de gepelde tomaten toe die door de voedselmolen zijn gegaan en laat nog 10 minuten koken met het deksel erop. Kook de fettuccine in een licht kokende pan gedurende de kooktijd aangegeven op de doos. Giet de pasta aan het einde van de kooktijd al dente af en doe hem in de pan met de saus. Meng alles zorgvuldig en voeg, terwijl het vuur uit staat, de pecorino- en eigeelroom toe, gemaakt door de geraspte kaas te mengen met een scheutje kookwater van de pasta. Roer de resterende geraspte kaas erdoor, breng op smaak met gehakte peterselie en serveer warm.
