Hoofdgerechten

Gebakken appeltaart die gewoon heerlijk is

415views

Gebakken appeltaart die gewoon heerlijk is

Ingrediënten

260 g bloem
160 g zachte boter
260 g suiker
1 snufje zout
3 eieren
1 theelepel bakpoeder
1 biologische citroen
7 – 8 appels (klein, bijvoorbeeld Boskoop of Cox Orange)
120 g marsepeinpasta
1 theelepel kaneel
50 g wilde veenbessen (potje)
450 g zure room
120 ml melk
1 zakje vanillesuiker
1 zakje vanille custardpoeder (om te koken)
1 el poedersuiker
Ook: 1 rechthoekige vorm

Voorbereiding

Om het deeg te maken, kneed je eerst de boter, 100 g suiker, 1 snufje zout, 1 ei en de bloem gemengd met bakpoeder tot een glad deeg. Rol vervolgens uit tot een ronde vorm op een bebloemd werkvlak, bekleed een rechthoekig/springvorm met het deeg en trek het deeg langs de zijkanten omhoog.

Prik de deegbodem een paar keer in met een vork en zet in de koelkast.
Rasp vervolgens de schil van de citroen, pers het sap eruit, schil de appels en snijd het klokhuis eruit. Besprenkel de appels met citroensap en kneed de marsepeinpasta met de kaneel en geraspte citroenschil.

Vul de appels vervolgens met het marsepeinmengsel en de veenbessen.
Meng nu de zure room, melk, vanillesuiker, resterende eieren (2), custardpoeder en resterende suiker (160 g). Giet het mengsel vervolgens in de springvorm en leg de appels erin.

Bak de taart in een oven van 180°C op de laagste plank gedurende ongeveer 60 minuten – bedek met bakpapier na ongeveer 40 minuten. Laat de taart afkoelen en serveer bestrooid met poedersuiker.

Gebakken appeltaart die gewoon heerlijk is

Eet smakelijk

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.