Gegratineerde groenten met emmentaler en spek, het perfecte bijgerecht voor elk gerecht
Ik sta op het punt om je het perfecte bijgerecht voor elk gerecht te laten zien, hier zijn Gegratineerde groenten met emmentaler en spek – ik weet zeker dat je het vaak zult maken!
Gegratineerde groenten met emmentaler en spek is het perfecte bijgerecht voor bij elk gerecht. We gaan een fantastische mix maken van aardappelen, broccoli, uien, wortelen, selderij en courgette, verrijkt met knapperig spek en geraspte kaas, kortom het resultaat zoals je je kunt voorstellen is niets minder dan onweerstaanbaar! Een smaakvol en romig bijgerecht dat zeker bij iedereen in de smaak zal vallen, en het is ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden, dus zelfs als je niet bepaald een expert in de keuken bent, zul je zeker een uitstekend resultaat krijgen!
Deze geweldige mix van smaken en texturen, is perfect om zowel vlees- als visgerechten te begeleiden, maar kan ook, gezien de rijke combinatie van ingrediënten, bereid worden als een enkel gerecht, in staat om je volledig tevreden te stellen. Specifiek vormen aardappelen de stevige basis van dit gerecht, waarna ze een lading belangrijke vitaminen en voedingsstoffen toevoegen, dankzij de toevoeging van broccoli, wortelen en courgette. De uien voegen dan een vleugje zoetheid toe en geven een overweldigende smaak aan de verschillende ingrediënten, uiteraard aangevuld met de knapperigheid van het spek en het royale laagje geraspte kaas voor een romige, draderige textuur.
Het ideale bijgerecht voor elk gerecht, dit is Gegratineerde groenten met emmentaler en spek, zo rijk dat je er zelfs van kunt genieten zonder iets anders toe te voegen!
Kortom, laat je overhalen door deze combinatie van knapperige groenten, smaakvol spek en super draderige kaas, je zult zien dat het zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal verrassen. Verspil dus geen tijd, bereid de ingrediënten nu voor en laten we dit fantastische sprint-idee samen maken. Laten we meteen beginnen!
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 20-25 minuten
Ingrediënten
500 g aardappelen
300 g broccoli
1 ui
3 wortelen
1 stengel bleekselderij
3 courgettes
150 g spek
150 g geraspte kaas
100 g emmentaler
Zout naar smaak.
Peper q.b.
Extra olijfolie van eerste persing q.b.
Bereiding van Gegratineerde groenten met emmentaler en spek
Om dit originele, kleurrijke en smaakvolle gerecht te maken, begin je met het wassen en schillen van de aardappelen. Snijd ze in stukken, samen met de courgette, de broccoli door alleen de toppen eraf te snijden en de kern te verwijderen, en de wortelen. Snipper of snijd de ui en bleekselderij fijn en houd alles apart.
Giet in een grote koekenpan een flinke scheut olie en doe er de fijngehakte uien en selderij in. Laat een paar minuten verwelken en bruin worden en voeg dan de wortels toe om het bakken te voltooien. Voeg na een paar minuten de aardappelen en broccoli toe, die je van tevoren 15 minuten in water en zout hebt gekookt, roer door en voeg de courgette toe. Breng de groenten op smaak met zout en peper en giet ze na ongeveer 10 minuten in een ovenschaal. Voeg de spekblokjes toe en bak ongeveer 20-25 minuten in de oven op 180 graden.
Wanneer de laatste 10 minuten over zijn, voeg je de gehakte emmentaler toe en meng je dit met een lepel door de groenten. Bestrooi het oppervlak tot slot met veel geraspte kaas en ga terug naar de oven om de bereiding te voltooien. Als de aangegeven tijd voorbij is, haal je de groenten uit de oven en laat je ze ongeveer 10 minuten rusten voordat je ze op tafel serveert. Eet smakelijk!
