Gemarmerde mandarijnenpudding: zet de ketel op en bereid dit makkelijke en voordelige recept, ideaal voor een middagsnack.

We zijn er zeker van dat je graag maatjes of welke infusie dan ook deelt tijdens het snacken, maar vergezeld van deze voortreffelijke combinatie van mandarijnpudding met chocolade. Dit recept is heel makkelijk en je kunt het maken om je familie en/of vrienden mee te verrassen.

Een van de grootste voordelen van het maken van dit mandarijnenpudding is dat je het in porties kunt snijden en invriezen om op een ander moment te serveren. Als je aan de slag wilt, is dit een vrij eenvoudig recept om mee te beginnen. Bekijk de stap-voor-stap handleiding om dit heerlijke gerecht te maken.

Ingrediënten

• Vruchtvlees van 2 mandarijnen.
• Zest van 2 mandarijnen.
• 2 eieren.
• 1 kopje suiker (220 gr).
• Een half kopje olie (120 ml).
• 1 1/2 kop zuurdesem (350 g) of gewone bloem met 2 theelepels bakpoeder.
• 2 eetlepels cacao.
• Chocolade chips c/n.

Hoe te bereiden

• Verwarm de oven voor op 180 °C, beboter of vet een bakblik in en bestrooi het met bloem. mandarijnenpudding te bakken.
• Klop in een grote kom de eieren, die op kamertemperatuur moeten zijn, met de suiker tot het mengsel schuimig en lichtgeel van kleur is. Dit is de sleutel voor de mandarijnpudding is goed luchtig en luchtig.

• Voeg de olie druppelsgewijs toe terwijl je blijft mixen, zo voeg je lucht toe aan het mengsel. Voeg het vruchtvlees en de schil van de mandarijn toe (vermijd altijd het witte gedeelte van de schil). Meng goed en voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe. Meng met langzame, omhullende bewegingen om de verwerkte lucht niet te verliezen.
• Scheid een derde van het mengsel in een andere kom. Voeg hier de 2 eetlepels cacao aan toe en meng goed tot een glad mengsel. Giet het witte mengsel in de voorbereide vorm en doe er dan het cacaomengsel overheen in slierten of verspreide lepels.
• Maak met een mes of een tandenstoker spiraalvormige bewegingen om het gemarmerde effect te creëren, maar meng niet zoveel dat de kleurcontrasten verloren gaan.

• Strooi aan het einde wat chocoladeschilfers over het mengsel, laat lichtjes zinken met een spatel of mes en bak ongeveer 40 tot 50 minuten of tot een tandenstoker die je in het midden van de cake steekt er niet meer uitsteekt. mandarijnenpudding komen er schoon uit.

• Als het klaar is, laat je het ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je het eruit haalt en laat je het volledig afkoelen op een rooster. Geniet van deze lekkernij met koffie of vrienden, hij is spectaculair!