Hoofdgerechten

Gezond en licht zomers voorgerecht: koude pasta perfect voor op het strand

411views

Dit is absoluut ideaal om te eten als je op het strand bent. Echt geweldig.

Verse zomerse primeurs

Het is natuurlijk een tijd van het jaar waarin bepaalde gewoonten die in vroegere tijden zijn ontstaan, worden veranderd.

In deze tijd van het jaar willen we bijvoorbeeld een aantal dingen consumeren die ons wat verlichting kunnen geven.

Vooral deze dagen kunnen alle liefhebbers van de koude variant niet anders dan hiervoor kiezen.

In feite is naast rijstsalade ook de variant die je na het koken laat afkoelen erg populair.

Daarom willen we je in de volgende regels een erg smakelijke aanbieden die zeker in de smaak zal vallen bij al je gezinsleden.

In dit geval zijn de hoofdingrediënten die het op smaak brengen dus de .

Deze worst is echter een zeer populaire koude versnijding die over het algemeen goed samengaat met vers voedsel.

In dit geval wordt het meestal geproduceerd in de noordelijke gebieden van Italië.

De , aan de andere kant, is een kruidachtige plant die zijn bestaansrecht voornamelijk vindt in de culinaire en de kruidensfeer.

Op dit punt laten we je dus kennismaken met een plant die je, als je hem eenmaal ontdekt hebt, misschien steeds weer zult herhalen in de .

Koude pasta met bresaola en rucola

Koude pasta met bresaola en rucola

Als je een voorgerecht wilt dat geschikt is om op het strand te eten, dan moet je deze heerlijke koude pasta maken.

Trefwoord Koude pasta met bresaola en rucola

Ingrediënten

  • 350 gr fusilli
  • 200 gr bresaola
  • 100 gr rucola
  • 100 gr harde kaas
  • olijfolie extra vierge
  • citroensap
  • zout

Instructies

  • Vul eerst een hoge pan met water en als het kookt, gooi je de pasta erin en na het zouten kook je het.

  • Snijd de bresaola in kleine stukjes en doe deze samen met de rucola in een kom.

  • Maak vervolgens plakjes harde kaas, bijvoorbeeld Grana Padano, en doe ze in de kom bij de bresaola en rucola.

  • Breng vervolgens op smaak met citroensap en extra vierge olijfolie en meng.

  • Laat de fusilli tamelijk beetgaar uitlekken en voeg ze toe aan de kom met kruiden. Roer en serveer.

  • Je koude pasta met bresaola en rucola is klaar.

Drankje voor bij koude pasta met bresaola en rucola

Het is zeker een goed idee als de temperaturen hoog zijn.

Het is er een waar iedereen in het gezin van kan genieten.

Uiteindelijk moet je echter ook bepalen welk gerecht je bij deze goede eerste gang wilt serveren.

In het bijzonder zou je in dit geval kunnen kiezen voor een glas Trebbiano d’Abruzzo of een Frascati DOC..

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.