Giet de eieren gewoon over de courgettes, snel en makkelijk recept: geef maar 1 euro uit
Courgettes zijn een groente die typisch wordt geassocieerd met het zomerseizoen. Tijdens de zomermaanden zijn courgettes overvloedig aanwezig en bereiken ze hun hoogtepunt. Het is in deze periode dat het mogelijk is om lokale en seizoensgebonden courgettes te vinden, vers geplukt en vol van smaak.
Gebakken courgettes zijn een van de bijgerechten die we het vaakst op tafel zetten. Vooral die met kinderen, courgettes! Voor de meeste recepten zijn courgettes makkelijk te bereiden, goedkoop en ongelooflijk lekker.
Als je familie of vrienden hebt die meestal niet van gebakken groenten houden, is het recept van vandaag perfect om ze voor je te winnen. Hoewel courgettes voor sommige mensen flauw kunnen lijken, is het mogelijk om dit gerecht meer smaak te geven.
Gebakken courgettes met eieren
Gebakken courgettes zijn een vegetarisch gerecht dat perfect past bij een. Dit recept valt op door zijn eenvoud en vereist slechts een paar ingrediënten. Ze worden slechts een paar minuten in de oven gebakken, een combinatie die de gebakken courgettes een gouden kleur en een uitzonderlijke smaak geeft! Ze zijn niet alleen snel en makkelijk te bereiden, maar ze staan ook nog eens in iets meer dan 30 minuten op tafel.
Gebakken courgettes met eieren
snel en makkelijk recept: besteed slechts 1 euro
Ingrediënten
- 3 courgettes
- 4 lepels Olie
- 5 eieren
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel kerrie
- 100 gr kaas
Instructies
-
We beginnen de bereiding van onze gebakken courgettes met het schoonmaken van de courgettes.
-
Daarna verwijderen we de uiteinden, snijden ze in plakjes en vervolgens in blokjes en leggen ze in een glazen ovenschaal.
-
We doen 4 eetlepels olie in een kom, breken de 5 eieren, voegen zout en kerrie toe.
-
We gieten het mengsel in de ovenschaal, raspen 100 g kaas en strooien dit over de courgettes.
-
We kunnen nu 35-40 minuten bakken op 190 graden.
-
Onze gebakken courgettes met kaas zijn klaar!
Wat te serveren bij gebakken courgettes
Courgettes zijn een veelzijdig bijgerecht dat naar eigen smaak bij verschillende gerechten kan worden geserveerd.
Een klassieke keuze is witte wijn. Kies voor een droge, lichte witte wijn zoals een Pinot Grigio, een Sauvignon Blanc of een Chardonnay die niet te zwaar is. Deze wijnen zullen de frisheid en lichtheid van de courgettes aanvullen, waardoor een harmonieuze combinatie ontstaat.
Als je de voorkeur geeft aan een wijn met een meer fruitig en verfrissend karakter, kun je kiezen voor een roséwijn. Lichte en droge rosés zoals ipossano kunnen een interessante keuze zijn, omdat hun zuurgraad de zoetheid van de courgettes in evenwicht brengt en een aangename combinatie creëert. Voor liefhebbers van informele drankjes kan een licht en fris biertje een goede keuze zijn. Een licht, fruitig bier zoals dit zal de gebakken courgettes goed aanvullen. Je kunt ook een ambachtelijk bier met citrus- of kruidensmaak overwegen om een extra vleugje smaak toe te voegen.
