Giet er gewoon 1 eetlepel over: De spons wordt zo groot en pluizig dat hij in drie lagen moet worden gesneden!
Niet van jou koekje zuur genoeg of krakend?
We weten hoe we ermee om moeten gaan.
Alles wat je nodig hebt is een product dat je in je keuken hebt.
Het portaal bracht uitstekend advies, hoe je de perfecte biscuittaart maakt.
Koek, een ogenschijnlijk triviaal corpus, is de basis voor het maken van taarten en andere desserts.
Helaas pakt het niet altijd helemaal naar wens uit, want kan barsten en vallen.
Om dit te verhelpen, voeg je een beetje van dit ingrediënt toe, dat niet vaak wordt gebruikt in desserts, maar een geweldige helper kan zijn.
Het geheime ingrediënt voor een luchtige cake
De basis van de biscuit is eieren en voldoende opgeklopt eiwit.
Veel mensen zeggen dat je eieren moet toevoegen aan koekjes naast alleen suiker en bloem.
Ik kan het niet oneens zijn met het feit dat een koekje dat op deze manier is gemaakt er echt uitziet als een schoolboek.
Dit is echter voor veel mensen een beetje problematisch.
Dus wat te doen om het koekje te laten groeien?
Om dit te doen, kun je het verrijken met bakpoeder of zelfs aardappelzetmeel.
Met deze ingrediënten wordt de kans op culinaire ongelukjes en het niet goed opbollen van het sponsomhulsel verkleind, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak van het gebakken product.
Maar dat is nog niet alles.
Het is de moeite waard om in het mengsel te gieten een eetlepel alcoholazijn te gieten.
Het deeg komt zo goed los en wordt het heerlijk luchtig.
En maak je geen zorgen, nadat je het uit de oven hebt gehaald ruik je de azijn helemaal niet meer!
Recept voor luchtige cake
Om een goede biscuittaart te maken heb je de volgende ingrediënten nodig.
Ingrediënten:
1 kopje bloem
1/2 kopje aardappelzetmeel
1/4 kopje kristalsuiker
6 eieren
1 eetlepel alcoholazijn
1 theelepel bakpoeder
Werkwijze:
Scheid de eiwitten van de dooiers.
Doe het eiwit in de ene kom en de dooiers in de andere.
Giet vervolgens in de eidooiers een eetlepel alcoholazijn, voeg een theelepel bakpoeder toe en roer.
Voeg de eiwitten toe een snufje zout toe en klop stijf.
Zodra de eiwitten opgeklopt zijn, voeg je langzaam de suiker toe, al roerend tot je de juiste consistentie hebt bereikt.
Voeg onder voortdurend roeren de eidooiers toe.
Voeg zonder te stoppen met roeren aan de massa toe de bloem en het aardappelzetmeel toe (het loont om ze door een zeef in één kom te gieten en te mengen).
Roer tot een gladde massa.
Bekleed een cakevorm met bakpapier, vet de randen in met boter en bestrooi met paneermeel.
Giet het biscuitmengsel in de taartvorm.
Plaats nu in de voorverwarmde oven tot 170 graden op de onderste verwarming.
Bak ongeveer 40 minuten en na die tijd controleren met een satéprikker.
Haal de cake na het bakken niet meteen uit de oven!
Gewoon open de deur een beetje en wacht tot het koekje is afgekoeld in de oven.
Dat is het!
We raden aan om het koekje te bereiden de dag voor gebruik voor andere desserts.
Wanneer het koekje een dag heeft gerust, kruimelt het niet als je het snijdt.
Eet smakelijk!
