Voor een aperitief fijnproever en uitnodigend, maak deze salami en scamorza-omzet! Ze zijn knapperig en vezelig. Je zult dit geweldig vinden Magnifiek contrast van texturen. Deze zijn heel gemakkelijk te bereiden. Het deeg bevat geen gist. Je kunt de vulling naar eigen smaak variëren. Bekijk het recept en probeer het!
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Porties: 12
Ingrediënten
100 g van
150 g van
175 g melk
350 g bloem
5 g zout
25 g olijfolie
Voorbereiding
Hoe maak je salami- en scamorza-flappen?
Meng de bloem in een kom met de melk, olie en zout.
Breng het deeg over naar het werkoppervlak.
Kneed het en verdeel het in 12 stukken van elk 45 g.
Verdeel ze in dunne rechthoeken van 3 mm.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Beleg de helft van de pasta met salami, scamorza en nog eens salami.
Sluit met de overige deegrechthoeken en sluit de randen goed af.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrijk ze met melk en bak ze ongeveer twintig minuten.
Serveer de salami- en scamorza-flappen.
