Volg mij in de keuken om deze heerlijk te maken courgette- en aardappelmuffins! Ze zijn te goed. Dit eenvoudige recept is uitstekend geschikt als aperitief licht. Uw gasten zullen de unieke smaak dood . Laten we kijken hoe we ze kunnen maken! Het resultaat zal zijn fantastisch.
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Porties: 6
Ingrediënten
1 theelepel bakpoeder
1 eetl tomatenpuree
70 g bloem
2 eieren
50 g van
3 eetlepels melk
1
1
Peper
Zout
3 eetlepels olijfolie
Voorbereiding
Hoe maak je courgette- en aardappelmuffins?
Maak de aardappel schoon, kook hem in kokend water, schil hem en pureer hem.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Was de courgette en rasp deze.
Doe het in een kom met de aardappel.
Klop de eieren los en voeg ze toe aan dit mengsel.
Voeg de melk, tomatenpuree en kaas toe.
Om alles te mixen.
Voeg de bloem met de gist toe.
Meng opnieuw.
Verdeel het beslag in muffinvormpjes.
Leg ze op een bakplaat en bak de courgette- en aardappelmuffins ongeveer twintig minuten.
