Als het buiten koud en bewolkt is, maken we het thuis graag gezellig met deze romige gnocchi-kipstoofpot. Lekker koken zonder gedoe. Iedereen is dol op deze romige stoofpot en als je ervan hebt genoten, voel je je helemaal energiek voor de uitdagingen die voor je liggen.
We hebben kipfilet gebruikt in het recept omdat dat makkelijker en sneller te verwerken is. Persoonlijk geef ik echter de voorkeur aan kippendijvlees voor de gnocchi kipstoofpot. Je moet het vlees wel zelf verwijderen en van het bot scheiden, maar misschien heb je geluk en heeft je vertrouwde slager het beenvlees al uitgestald. Afgezien daarvan hebben de meeste mensen liever de malse filet dan de vette en pezige delen van de kip. Zoals altijd is het allemaal een kwestie van persoonlijke smaak.
Alles wat je nodig hebt voor groenten is een grote bos groenten met knolselderij, selderij en wortel. Oh ja, ui, knoflook en een handvol babyspinazie zijn ook essentieel om de romige gnocchi-kipstoofpot perfect af te ronden. En als je het nog beter wilt doen, kun je ze gewoon zelf bereiden. Dit zal de stoofpot aanzienlijk verbeteren. Zin in meer stoofpotideeën uit onze collectie? Wat dacht je van deze:
Romige gnocchi stoofschotel met kip – feel-good cuisine
Beschrijving
Heerlijk gerecht voor het koele weer: romige gnocchi kipstoofpot.
Ingrediënten
Bereiding
-
Maak eerst de soepgroenten schoon, schil ze en hak ze fijn. Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn. Snijd het vlees in kleine stukjes.
-
Verhit een beetje olie in een pan en fruit de wortelgroenten. Voeg dan de ui, knoflook en kip toe en bak ongeveer 2 minuten.
-
Blus alles af met de bouillon. Breng op smaak met de kruiden en breng aan de kook. Roer voorzichtig de gnocchi erdoor. Kook 3-4 minuten op hoog vuur, draai dan het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.
-
Voeg als laatste de spinazie en room toe en eventueel nog wat indikken met gemengd zetmeel. Proef nogmaals, serveer en geniet. Veel plezier.
