De hartige strudel
Het wordt bereid met authentieke ingrediënten en is een van de meest geliefde desserts tijdens de winter. Vandaag zal ik echter proberen het algemene idee van het voorbereiden van een . Net als de zoete versie heeft ook de hartige strudel een uitwendige korst die een zacht hart omhult. Voor de vulling gebruiken we ingrediënten met contrasterende smaken die perfect bij elkaar passen, waardoor een typisch winterse smakencombinatie ontstaat.
Voor de vulling gebruiken we , bij voorkeur verse, maar bevroren exemplaren zijn ook prima, en de . Feta is een typisch Griekse kaas en is opgebouwd uit een zeer sterke en ook enigszins hartige smaak. Juist daarom is feta de ideale kaas om te combineren met spinazie, die daarentegen een puur zoete en delicate smaak heeft. Voor de externe behuizing gebruiken we eenvoudig aangekocht materiaal, of dat kunnen we ook. Laten we dus alle stappen en ingrediënten in detail ontdekken.
Recept voor hartige strudel
Apparatuur
-
1 bakplaat
-
1 pot
-
1 snijplank
-
1 kom
-
bakpapier naar smaak
Ingrediënten
- 1 verpakking rechthoekig bladerdeeg
- 400 gr verse of diepvriesspinazie
- 120 gr feta
- 100 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- proeven zout en peper
- 100 gr mozzarella kaas
Instructies
-
We wassen de spinazie zorgvuldig.
-
Knijp ze goed uit met je handen om alle sporen van water te verwijderen.
-
Snijd ze fijn met een mes.
-
Doe ze vervolgens in een kom samen met het ei, zout, peper, verkruimelde feta en geraspte kaas.
-
Meng goed om een homogeen mengsel te creëren.
-
Verwarm de oven voor op 200°.
-
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.
-
Plaats het mengsel in het midden van het deeg en probeer een rechthoek te creëren.
-
Snij stroken op ongeveer 1 cm afstand van de lege zijden.
-
Sluit ze afwisselend naar het midden en overlappend.
-
We krijgen een soort vissenoor.
-
We sluiten de uiteinden goed af.
-
Vervolgens bestrijken we de strudel met de mozzarella die we vooraf in kleine stukjes hebben gesneden.
-
Bak ongeveer 40 minuten.
-
Haal uit de oven en laat afkoelen.
-
Daarna snijden we in plakjes en serveren.
-
Eet smakelijk.
Varianten
De hartige strudel is er eigenlijk eentje die we met elk ingrediënt kunnen bereiden. Zo kunnen wij bijvoorbeeld de klassieke herbazzonevulling maken. Of we kunnen kiezen voor een vulling met een sterkere smaak zoals bijvoorbeeld, of door te combineren een geweldige klassieker creëren. Kortom, u hoeft alleen maar uw gepersonaliseerde hartige strudel te creëren en al uw gasten te verbazen.
