Als je iets origineels en lekkers wilt klaarmaken, dan moet je echt dit fantastische recept proberen.
Siciliaanse rotisserie
L’ heeft, zoals bekend, een lange culinaire traditie van hoge kwaliteit die varieert van regio tot regio. In feite zijn er van noord tot zuid talloze recepten te vinden die over het algemeen ook mensen van buiten Italië aantrekken.
In dit geval willen we vooral stilstaan bij het feit dat het zeker belangrijk is en een vrij oude oorsprong heeft.
Aan de andere kant verovert het zowel de lokale bevolking als toeristen dankzij een smakelijk straatvoedsel dat op verschillende momenten van de dag kan worden genuttigd. Over het algemeen bestaat het deeg van de verschillende gerechten uit.
Dus als je toevallig al op zijn minst een vaag idee hebt, dan weet je dat je op Siciliaanse counters bijvoorbeeld de , de , de en de .
Welnu, in de volgende regels willen we je een smakelijk recept aanbieden voor de typische .
Rollò palermitani
Rollò palermitani
Deze Palermitaanse rollos zijn echt smakelijk en zullen jong en oud zeker bekoren.
Uitrusting
-
planetair
-
pan
-
bakpapier
-
keukenborstel
Ingrediënten
- 500 gr meel
- 50 gr reuzel
- 25 gr suiker
- 10 gr biergist
- 15 worsten
- 1 ei
- zout
Instructies
-
Zeef eerst de bloem en reuzel in de planetaire mixer en laat deze draaien tot de reuzel verkruimeld is.
-
Voeg nu de suiker en het bakpoeder toe die eerder in het water zijn opgelost, en blijf werken met de K garde om een glad mengsel te krijgen.
-
Doe het deeg in een kom, bedekt met huishoudfolie, en laat het rijzen.
-
Snijd het deeg nu in porties van 40 g. Vorm het deeg tot een slang en rol het op een worst, waarbij je de uiteinden vrijlaat, dus zonder het hele stuk vlees te bedekken.
-
Bestrijk het oppervlak met losgeklopt ei en leg de rolletjes op een bakplaat, bekleed met bakpapier. Laat opnieuw rijzen.
-
Bak ze 20 minuten op 200 graden.
-
De rollò palermitani zijn klaar, serveer ze als ze zijn afgekoeld.
Drankje voor bij de rollò palermitani
Ze zijn zeker een smakelijk gerecht van Siciliaanse oorsprong. Als je in dit geval een drankje wilt combineren, heb je een ruime keuze.
In feite kun je een glas rode wijn combineren, zoals een , een , of een .
