Snacks

HET GEHEIM om de lekkerste aardappeltjes uit de oven te maken: een minimum aan olie en ze zijn honderd keer beter dan vette frietjes!

416views

Ik raad alle liefhebbers van knapperige frietjes aan om dit heerlijke balkanksy recept te proberen.

De minimale hoeveelheid vet en bereidingswijze volgens maakt van dit eenvoudige gerecht een onweerstaanbaar bijgerecht.

Wat is het geheim van deze aardappelen, vraag je?

Het is een ingrediënt dat we normaal helemaal niet gebruiken voor aardappels – maïsmeel.

Het zorgt ervoor dat de aardappelen smaken alsof ze gebakken zijn!

HET GEHEIM om de lekkerste aardappeltjes uit de oven te maken: een minimum aan olie en ze zijn honderd keer beter dan vette frietjes!

Serveer krokante aardappeltjes uit de oven met je favoriete saus – zoals ketchup, mayonaise.

Je kunt het ook serveren met een salade of gewoon als bijgerecht bij vlees.

De keuze is aan jou, deze aardappelen zijn echt fantastisch!

We hebben nodig:

1 kg aardappelen

3 eetlepels grof gemalen maïsmeel (als je dat niet hebt, kun je als alternatief paneermeel gebruiken)

Rode peper

Zwarte gemalen peper

Kruiden naar smaak

Gedroogde knoflook

2 eetlepels olie

Werkwijze:

Bereid eerst de aardappelen.

HET GEHEIM om de lekkerste aardappeltjes uit de oven te maken: een minimum aan olie en ze zijn honderd keer beter dan vette frietjes!

Maak ze schoon, was ze en snijd ze in frietjes.

Laat even in koud water staan.

HET GEHEIM om de lekkerste aardappeltjes uit de oven te maken: een minimum aan olie en ze zijn honderd keer beter dan vette frietjes!

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Haal nu de aardappelen uit het water.

Leg ze op een theedoek en dep ze zo goed mogelijk droog.

Droge aardappelen zullen veel beter gebakken en krokanter zijn, probeer het zeker eens.

Voeg nu de kruiden toe aan de aardappelen (het recept gebruikt ook zelfgemaakte vegeta).

Vervolgens voegen we zwarte peper, paprikapoeder en natuurlijk zout toe.

HET GEHEIM om de lekkerste aardappeltjes uit de oven te maken: een minimum aan olie en ze zijn honderd keer beter dan vette frietjes!

Voeg de olie toe.

Als laatste de maïzena en meng goed.

Leg de aardappelen op de bakplaat zodat ze gelijkmatig over het hele oppervlak verdeeld zijn.

Roer de aardappels niet met een lepel tijdens het bakken, anders vallen ze uit elkaar.

Plaats in de voorverwarmde oven.

HET GEHEIM om de lekkerste aardappeltjes uit de oven te maken: een minimum aan olie en ze zijn honderd keer beter dan vette frietjes!

Bak ongeveer 20 minuten op de hoogste temperatuur, afhankelijk van je oven.

Ik heb 20 minuten gebakken op 250 graden.

We wensen je een goede smaak! 🙂

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.