Als je gek bent op snoep, dan zul je deze heerlijke ook zeker weten te waarderen. Zien is geloven.
Macarons: beroemd en onweerstaanbaar
Het zijn zeker zeer bekende koekjes over de hele wereld, gekenmerkt door een onweerstaanbare smaak, consistentie en tegelijkertijd.
Deze specials kunnen bovendien bestaan uit , een Frans meisje, een Zwitsers meisje en een Italiaans meisje. Feit is dat die van ons de meest populaire is die is gemaakt met .
Bovendien zou volgens deskundigen de werkelijke oorsprong Italiaans moeten zijn, en meer specifiek lijkt het erop dat ze in de achttiende eeuw in de 18e eeuw zijn geboren.
Volgens historici was het de koningin-gemalin die hen naar Frankrijk bracht in de periode waarin ze met Hendrik II trouwde. Vervolgens wisten de Fransen het recept te perfectioneren en nog populairder te maken.
Maar naast deze interessante informatie, als jij ook gek bent op macarons, is het tijd om een vrij eenvoudig en redelijk snel recept te leren kennen.
Huisgemaakte macarons
Huisgemaakte macarons
Ingrediënten
- 50 gr amandelmeel
- 50 gr eiwitten
- 2 eidooiers
- 90 gr boter
- matcha-poeder
Instructies
-
Giet eerst 50 g amandelmeel, 48 g poedersuiker en 3 g matcha in een kom
-
Meng in een andere kom 50 g eiwit en 60 g suiker, smelt au bain-marie en meng vervolgens met een elektrische garde. Zeef vervolgens het matchapoeder. Meng met een handklopper.
-
Doe het verkregen beslag nu in een spuitzak en maak cirkels op een bakplaat, bekleed met bakpapier, zoals te zien is in de afbeelding. Laat ongeveer een half uur drogen. Kook op 150 graden gedurende 10 minuten.
-
Meng in een pan 55 g suiker en 16 g water en los op laag vuur op.
-
Klop twee eierdooiers los met een elektrische garde, giet het suikerwater erbij en voeg geleidelijk 90 g boter toe.
-
Meng vervolgens een beetje van dit mengsel met 5 g matchapoeder en gebruik dit om het koekje te garneren, zoals te zien is in de afbeelding. Sluit af met de andere helft van het koekje. Ga op deze manier door totdat je geen ingrediënten meer hebt. Zet 2 uur in de koelkast.
-
Zelfgemaakte macarons zijn klaar.
Drink om te combineren met zelfgemaakte macarons
Het recept dat we u zojuist hebben voorgesteld, is zeker een idee voor degenen die dit soort snoep erg waarderen.
Als je ze ten slotte als tussendoortje wilt serveren, vergeet dan niet om ze ook te combineren met een passend drankje, zoals bijvoorbeeld.
