Koekjes zijn over de hele wereld een populair gebakje waar jong en oud van genieten. Ze thuis maken is bovendien heel eenvoudig en binnen ieders bereik.
De oude oorsprong van koekjes
Koekjes hebben, zoals zoveel zoetigheden en gerechten die in de moderne tijd worden bereid, zeker een lange geschiedenis achter zich. Volgens historici gaat hun oorsprong zelfs heel ver terug.
In dit verband wordt gedacht dat ze vroeger al iets soortgelijks kookten. In het bijzonder lijkt het erop dat de eer toekomt aan de beroemde. Het zou namelijk de beroemde Romeinse gastronoom zijn die .
In dat geval was het recept echter heel anders dan tegenwoordig. In feite werd er een soort puree gebruikt, die werd gekookt en vervolgens gedroogd in de zon, waardoor vierkantjes ontstonden. Na verloop van tijd werden er echter andere technieken en bereidingswijzen ontwikkeld.
Tegenwoordig zijn ze dus echt verkrijgbaar in bakkerijen en supermarkten. Als je echter graag voor het fornuis staat, dan moet je het goede recept proberen dat we in de volgende regels willen voorstellen.
Zelfgemaakte koekjes
Zelfgemaakte koekjes
Uitrusting
-
1 kom
-
bakplaat
-
deegrol
-
bakpapier
-
rasp
Ingrediënten
- 185 gr meel
- 85 ml plantaardige olie
- 45 gr maïszetmeel
- 75 gr suiker
- 8 gr vanillesuiker
- bakpoeder
- 1 ei
- sinaasappelschil
- zout
Instructies
-
Breek eerst een ei in een grote kom, giet er 75 gram suiker en 8 gram vanillesuiker bij, een snufje zout en klop krachtig.
-
Voeg dan de plantaardige olie toe, de geraspte schil van een sinaasappel, het bakpoeder, de maïzena, slechts een deel van de benodigde bloem, en klop tot het mengsel glad is.
-
Voeg dan de resterende bloem toe en kneed tot een zacht korstdeeg.
-
Rol het deeg nu met een deegroller uit tot een rechthoekige vorm. Teken vervolgens stroken met een vork. Maak vierkantjes met een sjabloon.
-
Leg de koekjes ten slotte op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 12 minuten op 180 graden.
-
Je zelfgemaakte koekjes zijn nu klaar om van te genieten.
Drank voor bij zelfgemaakte koekjes
Deze zijn natuurlijk heel gemakkelijk te maken. In feite heb je geen grote banketbakkersvaardigheden nodig om een goed resultaat te krijgen waar het hele gezin blij mee is.
Maar om de opeer, moet je ook nadenken over een passend exemplaar. Kies daarom in dit geval voor een likeur. Bijvoorbeeld een bokaal .
