Ik heb de venkel in een pan gekookt en daarna 10 minuten in de oven gezet, ik heb een korstje gemaakt, wauw, nu maak ik het om de avond

Ik heb de venkel in een pan gekookt en daarna 10 minuten gebakken, ik heb er een korstje van gemaakt, wauw, nu maak ik het om de avond en ik moet zeggen dat niemand er genoeg van krijgt.

Hoe lekker is venkel, vooral als je het in de oven bereidt, gegratineerd, maar ook in een salade, goed op smaak gebracht met extra vergine olijfolie, een beetje zout en een paar blaadjes peterselie, zelfs gehakt. Ik hou vooral van venkel omdat ik weet dat ze heel goed voor je zijn, het zijn antioxidanten, zuiverend en helpen de spijsvertering enorm.

Ze zijn een perfecte groente omdat ze rijk zijn aan water en de darmtransit enorm bevorderen. Ze hebben een groot potentieel, ze zijn zeer vullend, voedzaam, bieden fundamentele elementen en bovendien zijn ze heerlijk. De kinderen vinden ze ook erg lekker, mijn zoon wordt bijvoorbeeld gek als ik ze op deze manier bereid, gebakken en vervolgens gebakken met de zeer knapperige korst.

Venkel in de pan en daarna gebakken

Ik laat je zien dat als je de venkel eenmaal op deze manier hebt bereid, je hem niet meer op een andere manier wilt bereiden.

Ingrediënten

1 kg venkel

extra vergine olijfolie

tijm

zout

knoflook

peper

broodkruimels

geraspte kaas

Ik heb de venkel in een pan gekookt en daarna 10 minuten gebakken, ik heb er een korstje van gemaakt, wauw, nu maak ik het om de avond. Methode

Uiteraard moet je, net als bij elke groente, de venkel eerst goed wassen onder stromend water, de topjes met de baard verwijderen en ook de bladeren verwijderen die een beetje gemarkeerd zijn, d.w.z. de buitenste. Eenmaal goed gewassen, snijd ze in plakjes die niet te dun en niet te dubbel zijn. We verwarmen de extra vergine olijfolie in een pan met antiaanbaklaag samen met twee teentjes knoflook. We voegen ook de tijm toe en doen dan de door ons gesneden venkel in de pan.

Hoe je venkel in een pan kookt en vervolgens terug in de oven zet

Breng op smaak met zout en ga door met koken, dek af met een deksel. verwachte tijd min of meer 5 minuten op middelhoog vuur. Evalueer of de mate van zachtheid bij je smaak past, kook anders nog een paar minuten. Als ze gaar zijn, of bijna gaar, neem je een bakplaat en vet je deze licht in, of bekleed je deze met bakpapier. Giet de venkel erbij en bestrooi met paneermeel en een beetje geraspte kaas. Bak en ga door totdat de gewenste korst zich op het oppervlak vormt. De temperatuur? 180 graden is prima. Eet smakelijk!