Ik koop geen appelazijn, maar maak het thuis (snel recept zonder suiker): je hebt 1,3 kg appels, 1,5 liter water en 330 g honing nodig!

De laatste jaren is de belangstelling voor gezond eten en zelfgemaakte producten sterk toegenomen.

Een product dat in populariteit toeneemt is appelciderazijn, erkend om zijn gezondheidsvoordelen.

In dit artikel ontdek je hoe je thuis appelciderazijn kunt maken met behulp van een eenvoudig en natuurlijk recept zonder toegevoegde suiker.

Nodig:

1,3 kg appels (elke variëteit)

1,5 liter warm water

330 g natuurlijke honing (165 g + 165 g)

Werkwijze:

Productie appelciderazijn thuis maken is een eenvoudig proces, maar vereist wel geduld.

Stap 1:

De appels voorbereiden:

Begin met het goed wassen van de appels.

Snijd de appels in stukken, inclusief schil en binnenkant, die een essentieel onderdeel zijn van de azijnfermentatie.

Stap 2:

Eerste gisting :

Vul schone potten met appelstukjes.

Los 165 g honing op in 1,5 liter warm water.

Giet deze siroop over de appels in de glazen. Dek de potten af met kaasdoek en zet ze vast met elastiekjes.

. Laat de potten 20 dagen staan op een plek uit direct zonlicht en roer de inhoud dagelijks om.

Stap 3:

Secundaire gisting:

Laat de potten na 20 dagen nog eens 20 dagen rusten zonder te roeren.

Stap 4:

Afwerken:

Zeef de vloeistof op dag 41 met een gaasje.

Voeg de resterende 165 g honing toe aan elk potje en meng goed.

Laat de potten afgedekt met kaasdoek nog 20 dagen staan.

Stap 5:

Bottelen:

Zeef de azijn na de laatste 20 dagen opnieuw en doe het over in glazen potten met deksels.

Bewaar de azijn op een koele, donkere plek.

Voordelen van appelciderazijn

Appelciderazijn wordt niet alleen gewaardeerd om zijn unieke smaak, maar ook om zijn voordelen voor de gezondheid.Onder de meest opvallende zijn:

1. Een van de belangrijkste voordelen van appelciderazijn is dat het de spijsvertering verbetert.

2. Draagt bij aan een gezonde stofwisseling

3. Antioxiderende eigenschappen

4. Helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren

5. Voorkomt hart- en vaatziekten

6. Beschermt de lever

7. Bestrijdt acne

8. Voorkomt schimmel- en bacteriële infecties

9. Vertraagt veroudering

Handige tips

1. Voor een intensere smaak en verbeterde voedingseigenschappen, kies je voor biologische appels en pure, natuurlijke honing..

2. Wees geduldig en volg elke stap zorgvuldig om azijn van de hoogste kwaliteit te krijgen.

3. Zorg ervoor dat je je potten dateert het begin van de fermentatie, om het bijhouden van de tijd te vergemakkelijken.

Door appelciderazijn thuis te maken kun je genieten van een natuurlijk en gezond product zonder toevoegingen en conserveringsmiddelen.

Met een beetje geduld en de juiste ingrediënten kun je je eigen appelciderazijn maken, perfect voor gebruik in salades of als voedingssupplement.

Probeer dit eenvoudig recept en geniet van de authentieke smaak van zelfgemaakte appelciderazijn!