Ik maak geen klassiek zuurdesem meer, dit is de nummer één: het gistvrije strudel deeg – het zachtste en beste dat ik ooit heb geprobeerd!
Absoluut het beste recept voor heerlijke zelfgemaakte strudels dat ik ooit heb geprobeerd.
Na het bakken heeft het niet eens tijd om af te koelen en het is al op.
Uitzonderlijk recept voor de beste zelfgemaakte lekkernij van youtubekanaal
We hebben nodig:
70 g boter of margarine
1 ei
100 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
100 ml melk
350 g bloem
1 zakje bakpoeder
200 g maanzaad
1 el poedersuiker
1 el jam
1 el paneermeel
50 ml warme melk
citroensap naar smaak
200 g abrikozenjam
1 kleine appel
1-2 el paneermeel
kaneel naar smaak
Werkwijze:
Doe de zacht geworden boter in een diepe kom.
Voeg het ei toe.
Giet suiker.
Voeg vanillesuiker toe.
Giet de melk erbij en mix met een mixer garde.
Voeg in een aparte kom met de bloem het bakpoeder toe en meng.
Verdubbel de bloem in de kom met het botermengsel en meng met een spatel.
Met de hand vymiesime deeg.
Leg op een met bloem bestoven tafel en kneed verder.
Deeg verdelen in twee gelijke delen.
Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven tafel.
Doe het maanzaad en de poedersuiker in een aparte kom.
Voeg jam en paneermeel toe.
Eindelijk pour hete melk en roer met een garde.
Breng op smaak met citroensap en roer nogmaals.
Verdeel het maanzaadmengsel over het deeg, laat aan elke kant 2 cm vrij.
Vouw de randen naar binnen en rol het deeg oprollen.
Leg de rol in een met bakpapier beklede bakplaat.
Rol het tweede deeg uit.
Voeg in een kom jam, grof geraspte appel, kaneel en paneermeel toe. door elkaar.
Verdeel het mengsel over het deeg.
Vouw de randen om en rol het deeg op (zie video).
Leg het deeg vervolgens op een bakplaat.
In het deeg inkepingen maken en plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
Bak ongeveer 30 minuten op 180°C.
Bestrooi de gebakken strudel met poedersuiker.
Kan worden geserveerd.
We wensen je een goede smaak!
