Ik maak het 3 keer per week, supersappige appeltaart met een verslavende factor 100!
Ingrediënten
voor het beslag
170 g boter of margarine
120 g suiker
3 eieren
120 g hazelnoten, gemalen
50 g bloem
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel kaneel
voor de appeltopping
850 g appels (bijv. Elstar), grof geraspt
½ kopje suiker
2 eieren
1 citroen, sap
2 el vanille custardpoeder
voor de slagroomtoef
2 kopjes zoete room 200 g elk
Cacaopoeder voor het bestrooien
Bereiding
1. Maak eerst een beslag van boter, suiker, eieren, noten, bloem, bakpoeder en kaneel en giet dit in een voorbereide springvorm.
2. bak in een hete oven op 170 °C fan oven voor ongeveer 30 minuten. Dit kan ook de dag van tevoren.
3. breng vervolgens de geraspte appels onder voortdurend roeren aan de kook met een half kopje suiker, de 2 eieren, het citroensap en de custardpoeder.
Laat iets afkoelen en verdeel dan over de taartbodem in een springvorm. Zet vervolgens in de koelkast.
4. Klop de slagroom stijf, verdeel het over de taart en strijk het glad, zeef er dan wat cacaopoeder over.
Ik maak dit 3 keer per week, supervochtige appeltaart met een verslavende factor 100!
Smakelijk
