In plaats van naar de winkel te gaan, bak ik mijn eigen broodjes: Ik gebruik maar 6 ingrediënten en de smaak is geweldig!
Ren jij elke ochtend naar de bakker om broodjes te kopen?
Vergeet deze verplichting. Je kunt de perfecte broodjes zelf maken in je eigen keuken – ze zijn zo makkelijk dat iedereen ze kan maken.
Makkelijk en snel recept voor heerlijke zelfgemaakte broodjes van het portaal
Veel mensen kunnen zich geen ontbijt zonder gebak voorstellen.
Natuurlijk is het het lekkerst als het vers en knapperig is.
In plaats van rubberen broodjes in de winkel te kopen, maak je ze zelf in je oven.
Je weet niet eens hoe makkelijk het is.
Zie hieronder voor instructies stap voor stap hoe je zelfgemaakte broodjes bereidt.
Voor zelfgemaakte broodjes hebben we nodig:
ca. 500 g halfgrof meel (type 550)
1,5 kopjes melk
25 g verse gist
4 el plantaardige olie
1 theelepel kristalsuiker
een snufje zout naar smaak
Optioneel:
Zaden
Kruiden
Stukjes olijven
Gesauteerde uien
Hele komijn
Procedure:
Giet lauwe melk in een kom. Voeg de suiker en Verkruimelen gist.
Roer alles door elkaar tot de gist is opgelost.
Zeef de bloem en het zout in de tweede kom. Giet het zuurdesem over de droge ingrediënten. Voeg de olie en kneed deeg.
We kunnen kneden met de hand of met een mixer.
Bedek het afgewerkte deeg (het kan een beetje aan je handen plakken) en laten rijzen voor ongeveer 40 minuten.
Als de tijd voorbij is, leg je het deeg op een met bloem bestoven plank.
Kneed het deeg even met je handen en verdeel het dan in 8 gelijke delen.
Na het verdelen van elk stuk nog een paar seconden kneden.
Van de stukken deeg vorm ronde broodjes.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Snijd ze kruislings door en bestrooi ze met een beetje bloem.
Bedek met en laat 20 minuten staan.
Verwarm ondertussen de oven voor op 195°C.
Leg de gerezen broodjes erin.
Bak ongeveer 15-20 minuten.
Haal de broodjes uit de oven als ze goudbruin zijn.
Laat cool.
Serveer met je favoriete bijgerechten.
Tips:
Je kunt verschillende ingrediënten aan het deeg toevoegen, zoals gedroogde kruiden, kaas, olijven of noten.
Voor het bakken kun je de broodjes bestrooien met sesamzaad, maanzaad of lijnzaad.
Je kunt de broodjes ook in een stoomoven bakken voor een knapperige korst en zachte kruim.
Laat de gebakken broodjes afkoelen op een rooster zodat ze knapperig blijven.
Bewaren:
Je kunt de broodjes in een broodtrommel op kamertemperatuur bewaren.
Je kunt de broodjes ook invriezen. Laat ze voor het eten ontdooien en verwarm ze dan kort in de oven.
We wensen je veel smakelijk eten!
