ITALIAANSE donuts zoals adem – ze blazen prachtig op in de oven: Niet bakken, gewoon vullen met jam, we hebben nog nooit zo lekker gebak gegeten!
Heerlijke gevulde Bambolini donuts volgens het recept uit , die je snel kunt klaarmaken en echt fantastisch zijn.
Je zult dol zijn op deze Italiaanse recept donuts, ze zijn ontzettend zacht en heerlijk.
Bovendien kun je ze dankzij de vulling altijd maken met een andere smaak die je lekker vindt.
Wij vinden ze het lekkerst met zelfgemaakte jam of abrikozenjam.
Hebben we nodig:
500 g gewone bloem
2 eieren
200 g water (of melk)
4 g droge gist (15 g verse gist)
100 g grove suiker
50 ml olie (of boter)
Vanille
Zout
Vulling:
Kersenjam
Abrikozenjam
Om te bestrooien:
Poedersuiker
Werkwijze:
Meng in een kom de gezeefde bloem, eieren, suiker en gist.
Voeg water en olie toe en meng.
Roer tot slot de vanille en het zout erdoor, breng het deeg over naar een met bloem bestoven plank en werk.
Doe over in een ingevette kom en dek af.
Laat ongeveer 2 uur rijzen, of tot het deeg in volume verdubbeld is.
Breng het gerezen deeg over op een met bloem bestoven plank en gebruik je vingers om het uit te rekken tot een rechthoekige vorm.
Kneed en rol uit.
Snijd cirkels uit en maak met je vingers een kuiltje in ongeveer de helft van de cirkels.
Doe jam in het kuiltje, bedek met deeg, druk de randen aan met je vingers en snijd uit.
Gebruik de restjes om later meer donuts te maken.
Leg de donuts op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met eiwit en bak ze ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Bestrijk de donuts met een beetje in water opgeloste jam en bestrooi ze daarna met poedersuiker.
Je kunt nog versieren met jam.
We wensen je een goede smaak! 🙂
