Je zult nooit genoeg krijgen van het eten van kip met aardappelen op deze manier bereid zonder oven
We zijn zo gewend om ze in verschillende bereidingen te eten, zoals gehaktballetjes, puree, gebakken, gekookt enzovoort, dat we soms vergeten dat de aardappel niet altijd een integraal onderdeel van onze culinaire traditie is geweest.
Geschiedenis van de aardappel en zijn verschijning eerst in Spanje en daarna in Engeland
De eersten die de aardappel opmerkten, waren de Spanjaarden. Samen met de immense rijkdommen uit Zuid-Amerika brachten de Spanjaarden de aardappel naar Europa. Het was in de jaren 1570 dat de aardappel zijn intrede deed. Dankzij de nieuwsgierigheid van boeren en kruidendokters verspreidde de aardappel zich vervolgens naar Italië, Nederland en in 1580 bereikte hij zelfs Engeland.
Hoewel de Engelsen de introductie van de aardappel in hun land liever toeschrijven aan de ontdekkingsreiziger, dichter, samen met tabak, lijkt dit verhaal geen historische basis te hebben. Het is echter zeker romantischer dan het idee dat het een kruidendokter was die aardappelen op hun tafel bracht. Het was dankzij de nieuwsgierigheid van mensen zoals de beroemde kruidendokter, die zelfs op de omslag van zijn verhandeling stond met een aardappelbloem in zijn hand, dat de witte aardappel of Virginia-aardappel, zoals hij werd genoemd om hem te onderscheiden van de zoete aardappel, een hoofdvoedsel werd in het Britse dieet.
Kip met gebakken aardappelen
Kip kan niet alleen in de oven worden gebakken, maar ook in de pan. Deze bereidingswijze is praktischer en sneller, en zorgt ervoor dat we in een mum van tijd een smakelijk gerecht hebben. Door te koken in een koekenpan kun je de kip bewaren en krijg je heerlijke, licht knapperige aardappelen.
Kip met gebakken aardappelen
Je krijgt er nooit genoeg van!
Ingrediënten
- 6 kippenpoten
- 1,5 kg van aardappelen
- 2 teentjes knoflook
- qb zonnebloemolie
- qb peper en zout
Instructies
-
Laten we beginnen met het bereiden van onze kip met gebakken aardappelen door de kip op een deegplank te leggen en aan beide kanten te kruiden met zout en peper.
-
We doen een beetje olie in de pan en beginnen de kip bruin te bakken. We richten onze aandacht op de aardappels, dus we schillen ze en snijden ze in blokjes.
-
Als de kip aan beide kanten goed bruin is, halen we hem uit de pan en voegen we de aardappels toe, op smaak gebracht met zout, peper en een teentje fijngehakte knoflook.
-
We koken 5 minuten met het deksel op de pan, als ze bruin beginnen te worden voegen we de kip toe en koken we door een vel papier en aluminiumfolie onder het deksel te leggen. Denk eraan dat het papier naar de kip toe moet liggen en het aluminiumfolie onder het deksel.
-
We laten 12-15 minuten sudderen, en na die tijd is onze kip met gebakken aardappelen klaar! Eet smakelijk.
Wat te serveren bij kip met aardappelen
Bij dit recept kunnen we verschillende drankjes serveren die de smaken versterken. Een fruitige e kan bijvoorbeeld een goede keuze zijn bij kip met aardappelen. Een lichte Chardonnay of Chardonnay creëert een mooi contrast met de delicate smaken van de kip en aardappelen.
Als je de voorkeur geeft aan een meer verfrissende drank, kan een licht, laagbitter bier ideaal zijn. Een biertje of pale ale kan goed passen bij kip met gebakken aardappelen.
