Kefir quickie met chocolade, het GEWELDIGE recept: iedereen is enthousiast over deze snelle taart!

Mevrouw Jana S. deelde haar heerlijke recept voor kefir mug cake.

Het ziet er op het eerste gezicht al onweerstaanbaar uit, maar als je het proeft, zul je merken dat de smaak nog beter is!

En weet je wat het beste is? Deze cake is nooit droog en blijft heel lang vochtig.

Als je het koekje nog lekkerder wilt maken, kun je het bijvoorbeeld bestrijken met zure marmelade en vervolgens afwerken met chocoladeglazuur.

Nodig:

3 kop halfgrove bloem

3 eetlepels cacao

2 kopjes kefir

2 kopjes suikerbloem

1/2 kop olie

1 eetlepel zuiveringszout

1 vanillesuiker

Glazuur (optioneel):

Chocolade

Een beetje vet

Witte chocolade voor decoratie

Optioneel om te bestrooien en te versieren:

Kokosnoot

Amandel chips

Hoblinky chocolade

Slagroom

Marmelade

Opmerkingen:

Gebruik altijd een mok met dezelfde omhelzing om de ingrediënten af te meten – ik raad aan om 250 ml te gebruiken

Procedure:

Giet alle ingrediënten in een grote kom.

Klop met een elektrische klopper tot alles samenkomt.

Dit maakt een glad, gelijkmatig beslag.

Maak een bakplaat klaar en bekleed deze met papier.

Giet het voorbereide beslag erin.

Plaats in een op 170 graden voorverwarmde oven.

Baktijd is ongeveer 30 minuten, maar houd het in de gaten, laat iedereen zijn eigen oven volgen.

Laat de spons afkoelen, besprenkel met chocoladeglazuur en bestrooi met kokos.

Als je wilt, kun je na het bakken een dun laagje zure jam op de biscuit smeren en dan het chocoladeglazuur erover gieten.

Je kunt het chocoladeglazuur ook opleuken met gesmolten witte chocolade, waar je met een satéprikker een oppervlak leuke patronen te maken, net als Janka.

Je kunt ook serveren gegarneerd met slagroom, of met met een bolletje ijs.

Het is aan jou hoe je van dit dessert geniet.

Ik wens je een goede smaak! 🙂