Kipfiletrolletjes
Ben je op zoek naar een goedkoop en smakelijk diner of een tweede gang om snel klaar te maken tijdens een etentje met vrienden? Hier zijn de Unlike die we meestal bereiden, deze keer gebruiken we een goedkoper vlees en een nogal verrassende vulling. We gebruiken kippenvlees, dat zeker goedkoper is dan ander vlees en een delicatere smaak heeft. Het is precies deze eigenschap die het vlees combineerbaar maakt met een oneindigheid aan smaken, zelfs de meest bijzondere en doorslaggevende.
Voor de vulling gebruiken we vandaag: . Om mals vlees te krijgen dat snel gaart, snijden we de kip lichtjes in plakjes. Daarna kruiden we de plakjes met kruiden en zout. Op deze manier vermijden we flauwe of droge delen, maar zorgen we er wel voor dat we een . We gebruiken de oven niet voor de . Op zoek naar een idee voor het avondeten? Ga met me mee om deze heerlijke broodjes te bereiden.
Kipfilet roulade recept
Uitrusting
-
1 vleeshamer
-
1 grote koekenpan
-
1 snijplank
-
bakpapier
-
q.b. tandenstokers
Ingrediënten
- 8 schijfjes kipfilet
- 16 zongedroogde tomaten
- q.b. evo-olie, zout, peper en verse basilicum
- 8 schijfjes gekookte ham
- 200 gr verse provola of scamorza kaas
Instructies
-
Rol een vel bakpapier uit en leg de plakjes vlees erop.
-
We bedekken met nog een vel bakpapier en slaan de plakjes lichtjes met een vleeshamer.
-
We verwijderen het bovenste vel en kruiden het vlees aan beide kanten.
-
Hiervoor gebruiken we zout, peper en een beetje olijfolie en masseren we het vlees.
-
Daarna gaan we verder met de vulling.
-
We snijden de zongedroogde tomaten fijn met een mes.
-
Op elk plakje kip leggen we een plakje gekookte ham.
-
We vervolgen met een blaadje basilicum.
-
We snijden de provola in rechthoeken.
-
Vervolgens steken we een stukje provola en een theelepel zongedroogde tomaten in het midden van het plakje.
-
We rollen en vormen de rolletjes.
-
We sluiten met behulp van een tandenstoker.
-
In een grote koekenpan verhitten we ruim evo-olie.
-
Dan leggen we de roulades en bakken ze aan alle kanten bruin.
-
Als het vlees goed gaar en bruin is, zijn de roulades klaar om opgediend te worden.
-
Eet smakelijk.
Varianten
Om de broodjes vochtiger te maken, kunnen we ze voorkoken. Op die manier zal het spek tijdens het koken zijn vet afgeven en het kippenvlees bevochtigen. Tegelijkertijd creëert het een soort schild dat de sappen van het vlees beter vasthoudt en zo voorkomt dat het te veel uitdroogt. Een andere variatie kan zijn om vlees van de borst te gebruiken in plaats van de borst voor meer vochtige en sappige rolletjes. Voor de andere kant kunnen we onze fantasie de vrije loop laten en elk ander ingrediënt gebruiken. Dus alles wat overblijft is aan de slag gaan om je eigen kiprolletjes te maken.
