Paprika is een ingrediënt dat een onmiskenbare en smakelijke smaak geeft aan lasagne, terwijl aardappelen het gerecht een zachte textuur geven. Deze combinatie van smaken en texturen maakt van de paprikalasagne een heerlijke optie voor de zomer, omdat het ook lekker is bij
Paprika’s, met hun zoete en licht pittige smaak, voegen een hartige noot toe aan lasagne. Ze kunnen worden gebruikt of een combinatie ervan om een verscheidenheid aan kleuren en smaken te bieden.
Een oneindige variatie aan lasagnes
Lasagne is een gerecht dat een symbool is van onze culinaire traditie en altijd aanwezig is op onze tafels, in staat om ieders smaak te bevredigen, dankzij zijn veelzijdigheid.
Van klassieke lasagne met of tot visgerechten, er is een lasagne voor elke gelegenheid en elke smaak.
De klassieke lasagne is de bekendste versie: vleessaus, béchamelsaus en Parmezaanse kaas. De, niet minder bekende, verrijkt het klassieke recept met de nauwgezette bereiding van een smakelijkere ragù, gemaakt met gemalen rundvlees, spek, wortelen, selderij en tomaten.
Voor wie een dieet volgt of gewoon wil genieten van een lichte en gezonde lasagne, raden we de varianten van de , gevuld met groenten zoals courgettes, aubergines en spinazie aan.
Of met champignons gesauteerd met knoflook en peterselie en vervolgens toegevoegd aan de lagen pasta, béchamel en kaas. Lasagne met visragout is een delicatesse voor visliefhebbers, bereid met een fantastische combinatie van garnalen, inktvis en mosselen, gesauteerd met tomaten, witte wijn en peterselie.
Lasagne met aardappelen en paprika
Een van de grote kwaliteiten van lasagne met paprika is dat het of op kamertemperatuur is. Deze eigenschap maakt het een geweldige keuze voor de zomer, wanneer we een licht en fris gerecht willen om te serveren tijdens warme dagen.
Lasagne met paprika kan van tevoren worden bereid en koud worden gegeten als maaltijd om mee te nemen naar het strand, een picknick of op een dag in de buitenlucht. Laten we eens kijken hoe je het klaarmaakt.
Lasagne met aardappelen en paprika’s
Het vegetarische recept geschikt voor alle gelegenheden
Ingrediënten
- Lasagne voor 4 gevulde lagen
- 6 aardappelen
- 1 ui
- 1 wortel
- 2 kruidnagel knoflook
- 2 paprika’s
- qb peper en zout
- qb EVO-olie
Ingrediënten voor de béchamelsaus
- 25 gr boter
- 20 gr witte bloem
- 1 glas melk
- qb peper en zout
Instructies
-
We beginnen met het bereiden van onze aardappel- en paprikalasagne vanuit de béchamelsaus. We smelten de boter in een steelpan en voegen al roerend de bloem toe.
-
Eenmaal goed gemengd, voeg je het glas melk toe en laat je het al roerend sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt.
-
Voeg zout en sepe naar smaak toe en laat rusten.
-
Terwijl we de zes aardappelen koken, snijden we een wortel en de twee teentjes knoflook fijn.
-
We raspen ook de wortel en doen alles in een pan met antiaanbaklaag met een beetje olie en bakken het.
-
We verwijderen de zaadlijsten uit de paprika’s. Snijd ze in dunne reepjes en voeg ze toe aan het gehakte mengsel in de koekenpan.
-
Voeg zout en peper naar smaak toe en bak ongeveer 15 minuten. Als de aardappels klaar zijn, schil ze dan en snijd ze in rondjes.
-
Vet een bakplaat in met olie en maak een eerste laag béchamelsaus voordat je begint met het uitrollen van de vellen.
-
We vullen alle lagen met de béchamelsaus, aardappels, de gesauteerde paprika’s en de Parmezaanse kaas. Als de vulling klaar is bakken we 25 minuten op 180 graden.
-
Onze aardappel- en paprikalasagne is klaar!
Wat te serveren bij lasagne met aardappelen en paprika’s
Een rode wijn zoals a kan een uitstekende keuze zijn bij een lasagne met paprika. Ze hebben een fruitige en licht tanninerijke smaak die de intense smaken van de lasagne goed in balans brengt.
Als je de voorkeur geeft aan een witte wijn, kun je kiezen voor een droge witte wijn zoals een . Deze frisse, lichte wijnen kunnen contrasteren met de smaak van de paprika’s en bieden een aangename frisheid aan de maaltijd.
In plaats daarvan bieden een amberkleurig bier of een ambachtelijk bier met moutige tonen een lichte zoetheid en complexiteit van smaken.
